הבנת טנסי ויסקי
שתי המדינות הגדולות בארה"ב לייצור ויסקי מדינות, קנטקי וטנסי, שניהם ליצור סגנונות מצטיינים, אם כי מעט שונה של ויסקי. הנה מדריך קל ויסקי טנסי.
ויסקי טנסי כפוף לאותם הנחיות כמו בורבון לגבי גיל, זיקוק mashbill ו ההזדקנות חבית. ויסקי טנסי חייב להיות עשוי מ 51% תירס לפחות, בגיל שנתיים לפחות בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך חדש בבקבוק על לא פחות מ 80 הוכחה (40% abv).
לסיכום, ויסקי טנסי הוא כמעט בדיוק כמו בורבון, כי אז זה עובר שלב שנקרא "תהליך לינקולן קאונטי" .
ההבדל העיקרי בין ויסקי וויסקי טנסי הוא כי "כלב לבן" או חדש להפוך את הרוח הוא טפטף דרך פחם מייפל מייפל כדי לטחון את הוויסקי לפני שמוכנס לחבית עם ויסקי טנסי בעוד בורבון הולך ישירות מן הקנה לתוך הקנה. זה מטפטף דרך פחם המכונה "תהליך לינקולן קאונטי". פחם רך יוצר פרופיל רך, טעם יבש יותר מאשר כמה בורבונים, המאפשר טעמים וניל קרמל לשלוט בעוד גם מאפשר טעמים עדינים יותר כמו הערות ליקוריץ להרמוניה ברקע.
לטנסי יש רק שני מזוקקים של ויסקי , ג'ורג' דיקל וג'ק דניאלס האיקוני.
ג'ק דניאל מייצרת ארבעה סוגים של ויסקי טנסי.
- התווית הירוקה של ג'ק דניאל היא ויסקי רכה, עם ויסקי, עם פולחן הבא בין חובבי ג'ק דניאל. התווית הירוקה זמינה רק בארצות מסוימות בארה"ב
- התווית השחורה של ג 'ק דניאל או ישן 7 הוא מותג הדגל של ג' ק דניאל. רכה, רכה עם טעם ליקוי בולט, התווית השחור של ג 'ק דניאל הוא אחד הרוחות הנמכר ביותר בעולם.
- ג 'נטלמן ג' ק הוא גרסה פרימיום של ג 'ק דניאל זה לשים דרך "לינקולן קאונטי תהליך" פעמיים כדי להבטיח את האולטימטיבי חלקות.
- החבית הבודדת של ג'ק דניאל היא הוכחה מוחלטת. מציע חבית טעם חזקה יותר מאשר ג 'נטלמן ג' נטלמן יותר עירוני, יחיד חבית היא רק וינס יחיד טנסי ויסקי בשוק היום.
- דיקל # 8 הוא 80 הוכחה (40% abv) והוא יכול להיות מתואר שיש וניל גדול גווני קרמל.
- Dickel # 12 הוא בבקבוק ב 90 הוכחה (45% abv) והוא מאופק יותר יבשים, עם וניל נחמד אלון גוונים.
- דיקל בחבית בחר הוא קטן טנסי ויסקי אצווה. 10 חביות בכל פעם הם מעורבב כדי ליצור את הזוכה בפרס וויסקי טנסי.