יסודות שתיינים צריכים לדעת על בורבון
בורבון הוא ויסקי יליד אמריקה והוא מוצר מוסדר בחוזקה שיש לו כמה מאפיינים ברורים . זה, בר רחוק, הסגנון הפופולרי ביותר של ויסקי אמריקאי נמצא בדירוג העולם העליון ממש לצד ויסקי.
עולם הבורבון הוא מורכב והמותגים רבים . אם אתה חדש ויסקי או סגנון בורבון, הנה כמה דברים חשובים שאתה צריך לדעת ...
גיל:
על פי החוק, בורג חייב להיות בגילאי לפחות שנתיים בחביות אלון חדש.
חביות אלה חייב להיות חרוך מבפנים (רוב המזקקים להשתמש מספר 4 "תנין" char על החביות שלהם).
בורבון בן שנתיים לפחות יכול להשתמש " בורבון ישר " על התווית כל עוד הגיל של ויסקי מוגדר.
בורבון בן ארבע שנים לפחות לא צריך לרשום משפט גיל על "בורבון ישר". אם אתה רואה בקבוק שכותרתו "בורבון ישר" ללא ציון גיל, הוא לפחות בן ארבע שנים.
מאשביל:
בורבון חייב להיות עם מינימום של 51% תירס. במציאות, רוב בורבונים עשויים עם תכולת 70% תירס, עם דגנים כמו שעורה, חיטה, או שיפון להמציא את שאר mashbill .
שיפון מספק פתק חריף בורבון ואילו חיטה מספקת פתק רך, מתוק.
זיקוק והוכחה:
באופן מסורתי, בורבון מזוקק פעמיים כדי להבטיח חלקות ואיכות. בורבון לא יכול להיות מזוקקים לראשונה יותר מ 160 הוכחה (80% ABV).
זה חייב להיכנס לחבית לא יותר מ 125 הוכחה (62.6% ABV), אז אם התזקיק הוא גבוה יותר מזה, זה חייב להיות מדולל במים לפני לשים לתוך חבית.
בבקבוקים, בורבון לא יכול להיות בבקבוקים בהוכחה נמוכה מ 80 (40% ABV).
טעם פרופיל:
על פי החוק, לא להוסיף טעם או תוספים צבע בורבון. פרופיל הטעם הכללי של בורבון יכול להיות מאופיין כמו שיש וניל גדול, אלון, וכן הערות קרמל. זה עושה את זה מושלם ויסקי עבור ערבוב לתוך קוקטיילים, כמו גם נהנה ישר או על הסלעים .
בורבונים המכילים שיפון ב mashbill כגון בולייט בורבון יהיה פתק מתובל. בורבונים המכילים חיטה ב mashbill כמו Makers מארק הם רכים יותר, מתוק יותר ויש להם פיה בהיר יותר.
פופולריים Bourbon Cocktails:
בורבון הוא בסיס פופולרי עבור קוקטיילים קלאסיים ומודרניים רבים והוא יכול לשמש כמעט בכל קוקטייל כי אינו קורא סגנון מסוים של ויסקי. כהקדמה אליו, ייתכן שתרצה להתחיל עם המועדפים האלה.
מותגים פופולריים של בורבון:
- עקבות באפלו
- ארבעה ורדים
- ג 'ים Beam
- יוצרי מארק
- פורסטר הזקן
- וודפורד רזרב
פורסם במקור: 14 אפריל 2010
בעריכת קולין גרהם: 25 באוקטובר 2015