ביצה עוף מתכון רול

מתכון זה לחמניות ביצה עוף הופך את ביצה ביצה עבה כי הוא פופולרי במסעדות המערבי. עושה 15 - 16.

צריך ייעוץ כיצד לשמור על לחמניות ביצה מן יוצא יבש מדי או רטוב מדי? בצע את 11 עצות פשוטות כדי לכבות את ביצה מושלמת רול .

מה אתה צריך

• עבור המרינדה:
• 1 כף
• רוטב סויה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קמצוץ של קורנפלור
• למילוי:
• 1 חזה עוף ללא עצמות
• 3 כפות מים
• 1 כפית קורנפלור
• 1 כף רוטב צדפות
• 2 כפות רוטב סויה
• 1/2 כפית סוכר
• 1 שיני שום (טחון)
• 2 גבעולי סלרי (פרוסים באלכסון)
• 1 בצל קטן (קצוץ)
• 1 פלפל אדום (חתוך לקוביות)
• 1/2 כוס
• פטריות טריות (פרוס)
• 1 כוס נבטי שעועית מונג (שטופים ומרוקנים)
• 2
• בצל ירוק (קצוץ)
• 4 כפות שמן לטיגון (או לפי הצורך)
• בשביל העטיפות
• 14 - 16 גלילי ביצה
• 2 כפות קורנפלור (מעורבב עם 1 כף מים, או לפי הצורך, כדי לאטום עטיפות)

איך לעשות את זה

1. שטפו את חזה העוף ופטפו את כל השומן. חותכים לרצועות דקות. מוסיפים את רוטב הסויה, מלח ופלפל וקורנפלור. מריחים את העוף במשך 15 דקות.

2. בקערה קטנה, מערבבים יחד כף מים עם 1 כפית תירס ומניחים בצד. מערבבים את הנותרים 2 כפות מים עם רוטב צדפות, רוטב סויה, וסוכר. לְהַפְרִישׁ. לשטוף ולהכין את הירקות.

3. מחממים את הווק ומוסיפים 2 כפות שמן.

מוסיפים את העוף ומערבבים ומטגנים עד שהוא משנה צבע ומבשלים 80 אחוז. הסר מהווק.

4. לנקות את הווק ולהוסיף 2 כפות שמן. מוסיפים את השום הטחון ומערבבים עד ארומטי (15 שניות). מוסיפים את הסלרי והבצל הקצוץ. מערבבים את הבצל עד שהבצל מתחיל להתחמם, ואז מוסיפים את הפלפל , הפטריות וכרוב השעועית. מוסיפים מעט מלח ו / או סוכר לנבטי שעועית אם תרצה. מוסיפים את הבצל הירוק.

מוסיפים את העוף חזרה לווק. דחפו את הכל לצד והוסיפו את רוטב הצדפות ואת תערובת המים באמצע. תנו לתערובת התירס ולמים ערבוב מהיר והוסיפו לרוטב, תוך ערבוב מהיר כדי להתעבות. מערבבים את הרוטב עם העוף והירקות. הסר מהחום וקריר.

6. מחממים את השמן לטיגון עמוק ל- 375 מעלות פרנהייט. בזמן ההמתנה שמן לחום, להכין את לחמניות ביצה.

7. הניחו גליל ביצה עטיפת החוצה מולך. מקום 3 - 4 כפות המילוי באמצע, להפיץ את זה אז זה לא חבורה למעלה אבל לא הולך ישר לקצות העטיפה. טובלים את האצבע בתערובת של 2 כפות קורנפלור ו 1 כף מים. רטוב 3 קצוות של העטיפה, למעט הקצה התחתון הקרוב אליך. הרם את תחתית העטיפה מעל המילוי ותחוב אותה פנימה. מקפל את הצדדים, לוחץ למטה כדי להכות, מגלגלים את ביצה לגלגל את שארית הדרך. לחץ על הקצה העליון כדי לאטום.

8. מוסיפים בזהירות את גלילי הביצים לתוך השמן החם, 1 או 2 בכל פעם, ומטגנים עד שהם הופכים חום זהוב .

מוציאים ומנקזים על מגבות נייר. מגישים ברוטב מתוק וחמוץ ו / או חרדל חם לטבילה.

עוד ביצה רול מתכונים
ביצה רולס - עם חזיר על האש
- וידאו
צריך כמה טיפים בישול? נסה ביצים רול Energizers
ו כיצד להקפיא ביצה רולס