קוביית סוכר ספוגה בביטר , כוסית ויסקי וקליפת תפוזים; יצירת קוקטייל מרשים ונצחית באמת כל כך קל. המשקה הוא אחד ויחיד מיושן וזה אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות בורבון האהוב עליך או ויסקי שיפון.
מיושן הוא קוקטייל ויסקי קלאסי, כי כבר שימש מאז אמצע 1800. זה בדיוק מה שמה מצביע: קוקטייל "מיושן", וזה פופולרי כמו היום כפי שהיה כאשר הברמנים הראשון שפכו אותו.
מה הערעור של מיושן? פשוט מאוד, זוהי דרך נהדרת להתלבש כוס ויסקי. אם אתה מסורתי, לבחור ויסקי שיפון גדול , אבל בורבון הוא הבחירה המושלמת גם כן. טעמים מתוקים, מרירים ופירות שנוספו לכוס ישפרו את כל הוויסקי שאתם שופכים. יש גם כמה דרכים לעשות את זה בעצמך, אז בואו נסתכל על כל האפשרויות המיושנות שלך.
מה אתה צריך
- 1 קוביית סוכר
- 2 עד 3 מקפים
- אנגוסטורה ביטר
- 2 גרם
- בורבון או ויסקי שיפון
- אופציונאלי:
- תפוז לקלף לקשט
- אופציונאלי:
- דובדבן maraschino לקישוט
איך לעשות את זה
- מניחים את קוביית הסוכר בתחתית כוס מיושנת .
- רווי את הקוביה עם ביטר ו muddle .
- ממלאים את הכוס בקרח (ככל שהקוביות גדולות יותר, כך טוב יותר).
- מוסיפים את הוויסקי.
- מערבבים היטב .
- מקשטים בקליפת תפוזים ודובדבן.
היום המיושן
זה נפוץ עבור משקאות morph ולהתפתח במשך השנים. זה נכון במיוחד כאשר אנחנו מדברים על אחד הקוקטיילים הראשונים והיום יש וריאציות רבות על מיושן .
ויסקי שיפון היה הבחירה המקורית עבור מיושן. עם השנים, מבחר של ryes טוב dwindled כך בורבון הפך תחליף ללכת . בעוד בורבון נשאר מועדף עבור שתיינים רבים, יש לנו גם את המותרות של שוק שיפון מתפתחת. קשה לבחור ויסקי רע למשקה הזה וזה מקום נהדר לנסות את הממצאים החדשים, אז יוצקים מה שאתה רוצה.
לעתים קרובות, הברמנים יהיה בראש משקה עם התזה של סודה קלאב . זה לא שיטה מסורתית ותיקים היו בהחלט לועג לשימוש שלה. אפילו דובדבן maraschino אינו מקורי, באמת, זה לא הכרחי עבור שום דבר אחר מאשר עושה את המשקה נראה קצת יותר מהודר.
הנקודה של מיושן היא להימנע מלהוסיף יותר מדי כדי שתוכל לאפשר את הוויסקי לזרוח. משקאות מיושנים הכי פשוטים ובגלל זה, חשוב לשים לב לכל רכיב.
כדי לערבב את הכתום או לא
האם שמת לב כי המתכון אינו קורא כתום מבולבל? ערבוב הפרי עם הסוכר והמרירות הוא עוד טוויסט מודרני, אם כי הזקנים הקדומים ביותר השתמשו בו בקושי.
אם אתה מעדיף, בצע את ההובלה של כמה bartenders ו לערבב פרוסה כתום שלם עם קוביות סוכר ספוג מריר. תוכלו למצוא אחרים אשר לערבב את קליפת התפוז ועדיין אחרים אשר זוג קליפת לימון עם ויסקי מסוימים. הכל עניין של בחירה אישית.
אם אתה בוחר לא לערבב את הקליפה, להביע את זה מעל המשקה לפני להפיל אותו לתוך הכוס. כדי לעשות זאת, פשוט לסובב את הקליפה ולתת לו לחיצות טובות (מכוונים אל הזכוכית ולא העיניים שלך) ופיסות של שמן הדרים יתיז לתוך המשקה.
קוקטייל מיושן בן מאה
הסיפור של מיושן הוא משהו שתיינים מודרניים יכולים להתייחס. קוקטייל זה עורר את אותם ויכוחים בסצנה הבר בסוף המאה ה -19, כי תפריטים "מרטיני" המודרנית להעלות היום . זה באמת מצחיק לחשוב כי מיושן היה "מיושן" מעל מאה שנה, אבל זה נכון.
זה היה סביב 1880s ו -90 כי זירת הקוקטייל האמריקאי באמת הולך. משקאות היו נוצרו עם כוראסאו, אבסינת, סירופים, מיצי פירות והם היו להיט. היו, כמובן, החסידים, אלה שתיינים נוסטלגי שרצו משקה פשוט עם בעיטה כמו שהם נכנסו "בימים ההם." כל הדברים המפוארים האלה היו בזבוז זמן.
מאמרי מערכת נכתבו בעיתונים, הועלו טיעונים בברים ברחבי הארץ, ועד מהרה קיבל המיושן את שמו הרשמי. הוא פורסם לראשונה תחת השם תיאודור פראולץ (של צ'אפין והמועדון של שיקגו) 1888 "ברמן ידני".
תמונה 3 מתוך: מיתוס מועדון פנדנים /
במשך עשרות שנים, הסיפור של מיושן אמר כי הוא נוצר בשנת 1881 במועדון Pendennis בלואיסוויל, קנטקי. דוד וונדריך מציין ב "Imbibe!" כי זה שקר.
המועדון לא נפתח עד 1881 ושנה לפני כן, "קוקטיילים מיושנים" הוזכרו בדפי שיקגו טריביון. היה אפילו "עיתון דו-משמעי" שהזכיר משקאות מיושנים כבר ב -1869.
הקוקטייל המקורי
למען האמת, נוסחה מיושנת שתחילתה 1850s, אם לא מוקדם יותר.
זה יכול להיעשות עם ויסקי, ברנדי, או ג 'ין (טום הזקן או הולנד) . זה היה פשוט, משקה חריף, סוכר (לא סירופ) וקרח. הוסף ביטר ויש לך את ההגדרה הבסיסית של קוקטייל אמיתי .
בצע את ייעוץ היסטורי על הקרח
ספרו של וונדריץ 'מלא בחדשות מעניינות של טריוויה, וזהו שכל חומוס קוקטייל צריך להיות הבעלים שלו. בתוך רשימות על מיושן הוא קטע מרתק על הקרח הנכון להשתמש במשקה .
מתברר כי כדורי קרח וקוביות 2 אינץ 'אינם חדשים ; הם פשוט הלכו לאיבוד בבר האמריקאי עד לאחרונה. וונדרייך מפנה את השימוש בקוביה הגדולה ב -1899, "... מסבאות שאפתניות מיקלקולוגיות העדיפו לקרר את המיושן שלהם בקרח חתוך לקוביות מושלמות על שני סנטימטרים בצד".
אותה תיאוריה שבה אנו משתמשים להוספת צמרמורת ודילול קל לכוס ויסקי ישיר מזה זמן רב העדיפה את המיושן. מכונות הקרח המהודרות האלה שעליהן למדנו להסתמך על "הקוביות" הזעירות, המסתובבות במהירות, הרסו אותו במשך שנים רבות. אם אתה חסיד של מיושן ולא עשה את המעבר לקרח 2 אינץ ', אתה תמצא את זה כדי להיות הצעד האחרון בשכלול המשקה הזה איקוני.
כמה חזק הוא מיושן?
כפי שאתה יכול לדמיין, מיושן הוא לא הרבה יותר קל מאשר ישר ויסקי של ויסקי. בעיקרון, אנחנו רק צריכים גורם דילול קטן. כאשר אנו עושים, מיושן עם ויסקי הוכחה 80 יהיה סביב 32 אחוז ABV (64 הוכחה) . אלה ותיקים ישמחו לדעת כי עדיין יש בעיטה כי הם מחפשים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 153 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |