ליקר 101: מדריך מהיר רוחות מזוקקים

ישנם מזונות מזוקקים רבים הזמינים כיום, אם כי יש רק שישה משקאות בסיס המהווים את הבסיס של רוב קוקטיילים ליקרים . ברנדי, ג 'ין, רום, טקילה, וודקה, ויסקי הם ייחודיים יש סגנונות שונים בתוך עצמם.

מאמר זה הוא התייחסות מהירה המסבירה את המאפיינים הבסיסיים של כל אחד משקאות אלה כדי לתת לך הבנה של מה עושה כל מיוחד וכיצד להשתמש בהם משקאות. משם, בצע את הקישורים לקבלת מידע נוסף על כל אחד.

• 01 of 06

  ברנדי

  מזוקק מ: פירות. בעיקר ענבים, אם כי תפוח, משמש, דובדבן, אפרסק, ופירות אחרים משמשים גם.

  טעם פרופיל: יין שרוף פירותי.

  גיל: בדרך כלל בגילאים אלון , משתנה לפי סגנון. לעתים קרובות מעורבב.

  הופק ב: ברחבי העולם. אזורים מסוימים בעולם לייצר סגנונות ספציפיים של ברנדי כגון קוניאק ו Armagnac.

  סגנונות: קוניאק, ארמניאק, ברנדי ספרדית, פיסקו, ברנדי אמריקאי, גראפה, Eau-de-vie, ברנדי בטעמים

  אלכוהול תוכן: בדרך כלל 40% אלכוהול / נפח (80 הוכחה)

  תקנות: אין תקנות שונות בעולם. כמה סגנונות חייב להיות מיוצר באזורים מסוימים. יש גם מערכת המציינת את גיל הברנדי.

  שמור על הלמידה: יסודות ברנדי

  קוקטייל פרופיל: ברנדי שימש במספר קוקטיילים קלאסיים נוטה לשמש משקאות מתוחכמים יותר הכוללים רק כמה מרכיבים. רבים מתכונים מודרניים ברנדי הם שבירת עובש זה, עם זאת, והתנסות ברנדי בכמה שילובים טעם ייחודי מאוד. חקור קוקטיילים ברנדי ...

• 02 מתוך 06

  ג'ין

  מזוקק מ: דגנים ניטרליים כגון שעורה, תירס, שיפון, חיטה. בטעם מגוון של צמחים, המשתנים לפי מותג.

  טעם פרופיל: צמחים, יבש. הטעם העיקרי שמגדיר את ג'ין מגיע מגרגרי ערער, ​​ולכן ניחוח וטעם "פיני".

  גיל: בדרך כלל ללא פעילות.

  הופק ב: ברחבי העולם

  סגנונות: לונדון ג 'ין יבש, פלימות' ג 'ין, טום ג' ין הישן, ג 'נבר, ניו ג' ין אמריקאי

  אלכוהול תוכן: בדרך כלל 40-47% אלכוהול / נפח (הוכחה 80-94)

  תקנות: אין תקנות שונות בעולם. ג 'וניפר היא איכות "מקובלת" הגדרת.

  שמור על הלמידה: מבוא לג 'ין

  פרופיל קוקטייל: הפרופיל היבש של הג'יין הופך אותו למועמד מושלם לקוקטיילים יבשים (לא מתוקים), כולל הרבה קלאסיקות ומרטיני . זהו בסיס נחמד עבור קוקטיילים עם רק כמה מרכיבים וזוגות היטב עם כמה מן המצית פירות, באופן טבעי, עובד היטב עם עשבי תיבול. חקור קוקטיילים ג'ין ...

• 03 מתוך 06

  רום

  מזוקק מ: סוכר. או מולסה או מקל סוכר טהור.

  טעם פרופיל: מתוק. סוכר קלוי. משתנה לפי סגנון ואזור.

  גיל: רום קל הוא בדרך כלל unaged ועוד רומס הם לעתים קרובות בחביות אלון אלון במידה מסוימת. בשל האקלים, פעמים ההזדקנות משתנות מאוד עם רום אקלים חם הדורש פחות זמן חבית מאשר באקלים קר. לעתים קרובות מעורבב.

  הופק ב: ברחבי העולם

  סגנונות: רום קל, רום זהב, רום כהה, רום מוגזם, רום מתובל, קצ'קה, רום בטעם

  אלכוהול תוכן: בדרך כלל 40% אלכוהול / נפח (80 הוכחה). Overproof רומס יכול להגיע 75% אלכוהול / נפח (150 הוכחה).

  תקנות: אין תקנות שונות בעולם. כמה חוקים ומסורות אזוריים; דוגמה לכך היא cachaca חייב להיות מיוצר בברזיל.

  המשך קריאה: מבוא לרום

  פרופיל קוקטייל: הטעם המתוק של רום הופך אותו לאחד הרוחות המגוונים יותר. זה היה אחד המשקאות הראשונים להיות מעורבב משקאות, אז יש כמה קוקטיילים רום נחמד לבחור מתוך. זהו הבסיס הברור למשקאות טרופיים. בצד השני של הספקטרום, הוא מופיע גם במספר קוקטיילים חמים . חקור קוקטיילים רום ...

• 04 מתוך 06

  טקילה

  מזוקק מ: אגבה

  טעם פרופיל: צמחי, ארצי עם גוונים חצי מתוקים ומתובלים.

  הזדקנות: בלאקו טקילה הוא unaged. אחרים tequilas הם בני, לעתים קרובות ויסקי בשימוש (בורבון) חביות אלון. זהב טקילה הוא מעורבב.

  הופק ב: מקסיקו. רוחות אגבה המיוצרות מחוץ למקסיקו לא יכולות להיות מתויגות 'טקילה'.

  סגנונות: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, זהב (רוחות אגבה אחרות הן mezcal, pulque, sotol, raicila, baconara, אך אלה אינן tequilas .)

  אלכוהול תוכן: בדרך כלל 40-50% אלכוהול / נפח (80-100 הוכחה).

  תקנות: מוסדר היטב על ידי המועצה הטקילה רגולטורית (CRT) תחת השם של מקור, מותאם לראשונה בשנת 1978.

  שמור על למידה: זמן טקילה

  פרופיל קוקטייל: טקילה יש פרופיל טעם נהדר עבור ערבוב לתוך מגוון רחב של קוקטיילים. יש, כמובן, את מרגריטה וקוקטיילים קפואים שבו טקילה מעורבב עם כל פרי שאפשר להעלות על הדעת. זה גם עושה בסיס מושלם עבור קוקטיילים חריפים והוא פופולרי מאוד עבור יריות המפלגה. חקור קוקטיילים טקילה ...

• 05 מתוך 06

  וודקה

  מזוקק מ: ניטרלי תבואה (שיפון, תירס, חיטה, וכו ') או תפוח אדמה. חלקם מזוקקים סלק, ענבים, ובסיסים אחרים. וודקה יכול להיות "לתפוס את כל" קטגוריה עבור רוחות לבנה כי לא מתאים לשום מקום אחר.

  טעם פרופיל: אלכוהול נייטרלי / אתנול. משתנה מאוד בהתאם בסיס ותוספות הוסיף. מובחן יותר על ידי מרקם: שמנוני לעומת מרפא.

  גיל: בדרך כלל ללא פעילות.

  הופק ב: ברחבי העולם

  סגנונות: וודקה צלולה נבדקת בדרך כלל על ידי הבסיס שהיא מזוקקת ו / או האזור שבו היא הופקה. Vodkas בטעם הם קטגוריה פופולארית .

  אלכוהול תוכן: בדרך כלל 40-50% אלכוהול / נפח (80-100 הוכחה).

  תקנות: אין תקנות שונות בעולם.

  שמור על למידה: וודקה 101

  פרופיל קוקטייל: הטעם הנייטרלי של וודקה הופך אותו לרב צדדי ביותר כיום. וודקה קוקטיילים ניתן למצוא כמעט בכל פרופיל טעם שאפשר להעלותו על הדעת מן מתוק כדי מלוח, פירות עשבי תיבול ותבלינים. מרטיני ו היורים הם משקאות וודקה פופולריים גם כן. חקור קוקטיילים וודקה ...

• 06 מתוך 06

  וויסקי

  מזוקק מ: דגנים מלוחים המשתנים לפי סגנון. יכול לכלול תערובת של תירס, שיפון, חיטה, שעורה, וכו '

  טעם פרופיל: דגנים קלויים, מלט עם נימות אלון. ישנם מאפיינים שונים בכל סגנון.

  הזדקנות: בדרך כלל בגילאים באלון חרוך. סגנונות מסוימים, כגון בורבון, דורשים חביות חדשות בעוד שאחרים משתמשים בתערובת של ויסקי חדש או חביות יין בעבר. מונשיין הוא היוצא מן הכלל העיקרי להזדקנות. כמה ויסקי הם מעורבב בעוד אחרים הם מאלט יחיד או ישר .

  הופק ב: ברחבי העולם

  סגנונות: ויסקי אירי, סקוטש, בורבון, ויסקי ויסקי, וויסקי קנדי, ויסקי קנדי, ויסקי מעורבב, ויסקי בטעם, סגנונות מתעוררים אחרים המבוססים על מיקום (למשל ויסקי ויסקי)

  אלכוהול תוכן: בדרך כלל 40-50% אלכוהול / נפח (80-100 הוכחה). חלקם גבוהים יותר.

  תקנות: רוב הסגנונות יש תקנות משלהם נשלטים על ידי ארץ המוצא. חלקם, כמו אלה שכותרתם 'ויסקי מעורבב' לבדם, אינו נוטה לתקנות הדוקות (אין זה אומר שהם אינם מוסדרים).

  שמור על הלמידה: ויסקי חוכמה

  פרופיל קוקטייל: ויסקי הוא עוד אחד מבסיסי הקוקטייל הרב-תכליתי הזמינים, ועם כל כך הרבה סגנונות, יש הזדמנות למגוון גדול של פרופילי טעם. הוא מערבב היטב עם משקאות אחרים כדי ליצור משקאות מורכבים וזה זוגות היטב עם מספר פירות, במיוחד את הפרחים כהה. משקאות חמים הם גם מאוד פופולרי עם ויסקי. חקור קוקטיילים ויסקי ...