Frittatas הם פתוחים חביתות פתוחות כי הם חזקים יותר חביתות צרפתית מסורתית ולכן קל יותר לעשות. לפעמים הם אפויים בתנור ולפעמים מבושלים על הכיריים. זה מבושל הדרך האהובה עלי: מבושל חלקית על הכיריים, ולאחר מכן סיים תחת broiler. Frittatas הם דרך מצוינת להשתמש למעלה פסטה או פירורי לחם, והם מוכנים בערך 20 דקות, להתחיל לסיים, אז הם בחירה מצוינת לארוחת ערב מהירה.
מסדרים את המעמד בתנור שלכם כך שהוא נמצא במיקום הגבוה ביותר, כ 4 "הרחק מסליל החום, מחממים את התנור לצלייה.
שוברים שש ביצים לקערה גדולה או בינונית. יוצקים 1/4 כוס חלב ומוסיפים 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת, 1/2 כפית. בזיליקום יבש ומלח ופלפל לפי הטעם.
03 מתוך 10
לטרוף את הביצים
פסטה Frittata שלב 3. לינדה לארסן
באמצעות eggbeater, מחבט חוט, או מערבל יד, להכות את תערובת הביצים עד משולב היטב מוקצף. אתה לא יכול יותר מדי לנצח את התערובת, אז אל תדאג. ואז לחתוך את הפסטה לתוך 2 "אורך באמצעות סכין חדה או מספריים מטבח, להוסיף לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
04 מתוך 10
מבשלים את הבצל בחמאה ובשמן זית
פסטה Frittata שלב 4. לינדה לארסן
מערבבים את הבצל או הפלפל עם החמאה ושמן הזית במחבת. אם המחבת אינה מכילה ידית אפייה, ניתן לכסות אותה בנייר כסף לפני שתכניס את הפריטה.
05 מתוך 10
מוסיפים את תערובת הביצים למחבת
פסטה Frittata שלב 5. לינדה לארסן
מוסיפים את תערובת הביצים למחבת עם הבצלים כשהם מתרככים. לסדר את הפסטה כך זה בשכבה אפילו.
06 מתוך 10
התחל בישול
פסטה Frittata שלב 6. לינדה לארסן
ודא החום הוא על בינוני. הביצים יתחילו לבשל, במיוחד סביב הקצוות. הפעל מרית חום עמיד לעתים קרובות סביב הקצוות של המחבת, מרימה את הקצוות כדי לאפשר את תערובת הביצים לא מבושל לזרום מתחת frittata. זה עוזר frittata מבשלים באופן שווה ומונע צריבה. לנער את המחבת בעדינות מפעם לפעם כדי לוודא frittata לא דבק.
07 מתוך 10
ללא שם: צפה בישול!
פסטה Frittata שלב 7. לינדה לארסן
ממשיכים לבשל את frittata עד הקצוות מתחילים לנפח מעט, כ 4-5 דקות. את frittata לא ייעשה במרכז; עדיין תהיה איזו ביצת נוזל, אבל את התחתונה ואת הקצוות יהיה מתחיל חום. מפזרים 1 כוס גבינת מינסטר מגורדת ו 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת על frittata.
08 מתוך 10
לשבור את זה!
פסטה Frittata שלב 8. לינדה לארסן
בשלב זה, לעטוף את הסביב סביב הידית של המחבת אם זה לא ovenproof. (כל מחבת עם ידית עץ או פלסטיק אינה מאובטחת.) בעזרת כרית חמה כדי להגן על היד, מניחים את המחבת עם פריטה על המעמד העליון של התנור מתחת לדוד.
09 מתוך 10
התכונן לאכול!
פסטה Frittata שלב 9. לינדה לארסן כאשר frittata נראה כמו התמונה, זה נעשה! זה צריך להיות נפוח ולהגדיר, עם כתמי חום זהובים על גבי. מוציאים אותו מהתנור ומניחים אותו על הכיריים. חותכים לארבעה טריזים באמצעות מרית עמיד למים כדי לא לגרד את המחבת nonstick שלך.
10 מתוך 10
לאכול!
גבינת פסטה פריטה. לינדה לארסן
מזל טוב! עשית בהצלחה פריטה. בפעם הבאה, להשתמש בדמיון שלך להוסיף או לחסר מרכיבים. אתה יכול להשתמש 1 כוס של פירורי לחם קלוי במקום פסטה, להוסיף קצת בייקון או נקניק, לשנות את סוג הגבינה, או לעשות מה שאתה רוצה. ללא שם: כעת כי אתה כבר שולט frittata בסיסי, השמיים של הגבול!