סטייק שוויצרי כבר סביב מאז 1900 המוקדמות. זה נעשה בדרך כלל עם סטייק עגול פרוס או עכוז, אפוי עם עגבניות, בצל, פלפלים, ותבלינים.
גרסה זו מבושל בסיר קרוק עם עגבניות מרק מעושן. אין צורך לחמם את הבשר לפני הוספתו לתנור איטי, אבל browning מוסיף טעם נוסף.
השילוב הפשוט של סטייק בקר, ירקות ותבלינים מבושל לשלמות בתנור האיטי.
מה אתה צריך
- 1 בצל גדול, מרובע ו פרוס
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 פאונד סטייק עגול, לחתוך 4 מנות
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1 ניתן (14.5 גרם) עגבניות קצוצות או עגבניות כתוש (כ 2 כוסות)
- 1 יכול (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1 עלה דפנה בינוני
איך לעשות את זה
ריסוס סיר חרס עם תרסיס בישול nonstick. במקום בצל פרוס בתחתית להכניס כלי אוכל.
בצלחת רדוד, לשלב את הקמח, פטרוזיליה, מלח, ופלפל.
לטבול כל חלק סטייק בתערובת הקמח, ואז פאונד עם פטיש בשר להתרפס ולשטח קצת.
מניחים את הסטייקים בחיתוך על הבצל. למעלה עם סלרי קצוץ.
בקערה אחרת, משלבים את העגבניות עם שמנת מרק פטריות וכל תערובת הקמח שנותרה.
כפית מרק על הסטייקים והסלרי.
מכסים ומבשלים על LOW במשך 7 עד 9 שעות, או עד סטייקים הם מאוד רך.
מגישים עם תפוחי אדמה אפויים או פירה וירקות ירוקים או סלט מושלך.
משמש 4.
טיפים וריאציות
- לקבלת עומק נוסף של טעם, לחמם את סטייקים dredged במחבת על כמות קטנה של שמן זית לפני הצבת אותם בתוך סיר איטי. חומים את הבצל גם, אם תרצה בכך.
- מוסיפים את הפלפלים הקצוצים לסיר החתיכות יחד עם הסלרי והעגבניות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 601 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 173 מ"ג |
| נתרן | 458 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |