זה מתכון סנאפר אדום קל הוא אפוי עם שילוב פשוט של שום, חמאה, פירורי לחם מתובל, גבינת פרמזן.
איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול מגוון של דגים לפחות פעמיים בשבוע, מתכון סנאפר אדום הוא בחירה מצוינת עבור תזונה בריאה. אמנם זה לא גבוה כמו חומצות שומן אומגה -3 כמו אחרים, זה מקור טוב. כמה תחליפים טובים עבור snapper אדום בצלחת זו כוללים הדש, pollock, בקלה שחורה, או בס מפוספס.
מתכון סנאפר אדום זה מוכפל בקלות או משולש לארוחה משפחתית.
מה אתה צריך
- 2 פילה snapper אדום, על 6 עד 8 אונקיות כל אחד
- 4 כפות חמאה
- 1 ציפורן בינונית
- שום, לחוץ או טחון
- 3 או 4 טיפות רוטב ווסטרשייר
- 1/2 כפית
- קריאולי או תיבול Cajun , או שלך משקה תיבול האהוב עליך, עם מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1 עד 2 כפיות טחון טרי
- פטרוזיליה
- 1 כפית גזר טרי או קפוא
- עירית, אופציונלי
- 3 עד 4 כפות
- פירורי לחם פשוטים או מתובלים
- 2 כף גבינת פרמזן מגוררת טרי, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- מניחים פילה snapper בתבנית אפייה אשר רוסס עם תרסיס בישול nonstick בטעם חמאה.
- במחבת, להמיס חמאה עם שום, רוטב ווסטרשייר, קריאולי תיבול תערובת, פלפל, פטרוזיליה, ועירית, אם באמצעות. מבשלים על אש נמוכה במשך 2 דקות, רק כדי למזג טעמים.
- מברשות את שני הצדדים של פילה דגים עם תערובת חמאה ועשב.
- לזרוק את פירורי הלחם עם תערובת החמאה הנותרת וגבינת פרמזן, אם משתמשים; מפזרים מעל הפילה.
- אופים בתנור שחומם מראש כ 12 דקות, בהתאם לעובי של פילה snapper אדום. הדג יהיה אטום להתקל בקלות עם מזלג כאשר נעשה.
טיפים וריאציות
- כדי לבדוק את הדג עבור doneness, הכנס מזלג לתוך החלק העבה של פילה. זה צריך להתקלף בקלות.
- השתמש עוד דג לבן מתון את המתכון. אמנון, צדוק, פולוק, בקלה הן בחירה טובה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 653 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 168 mg |
| נתרן | 1,569 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 62 g |