צמחונית עגבניות ו לבן שעועית תבשיל הוא לבבי, מילוי, תבשיל, מושלם עבור ימים צוננים אבל כל כך טוב אתה רוצה לאכול את זה כל השנה. תבשיל ארוז עם שעועית עם תוספת של עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול הוא מאכל בריא מאוד כמו מנה עיקרית או כמו ליווי קופסאות dish.The אחרים עושה צלחת בצד נפלא עבור בשר צלוי ו braised. זה גם צלחת עצמאית גדולה עבור אוכלי בשר לא. .
אתה יכול להשתמש שעועית לבנה משומר עבור המתכון, אבל אתה יכול גם להשתמש שעועית קפואה כל עוד הם כבר מבושל לפני הקפאה או אם אתם מתכננים מראש, ולאחר מכן להשתמש שעועית יבשה אבל מראש לטבול אותם הראשון לבשל במים רותחים עד מכרז .
מה אתה צריך
- 75 גרם (3oz) חמאה ללא מלח
- 1 בצל (מקולף וקצוץ דק)
- 1 שיני שום (מקולפות וקצוצות דק)
- 4
- עגבניות (עור, דה-זרעים וקצוץ גס)
- 1 פלפל אדום (הליבה הוסרה וקובעת)
- 1 פלפל צהוב (ליבה הוסר וקוביות)
- 2 כף פירה עגבניות
- 100ml (3 fl oz) ירקות מלאי
- 3 כף פטרוזיליה טריים שטוחה (קצוץ)
- 400 גרם (14oz) שעועית לבנה משומר (מרוקן ושטף, לבחור שעועית או שעועית flageolet)
איך לעשות את זה
- התחילו על ידי חימום מחצית החמאה במחבת גדולה. מחממים אותו עד שהוא נמס וקצף, אבל לא בוער.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים בעדינות במשך 2 דקות או עד שהבצל מתרכך ושקוף מעט.
- מוסיפים את השום וממשיכים לבשל עוד 2 דקות תוך הקפדה לא לחום; שום שרוף יהרוס את המנה.
- לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות, הפלפלים הקצוצים, רסק העגבניות והמלאי. מבשלים יחד במשך 5 דקות כדי להפחית מעט את המניות, פעם אחת מופחת קצת, סוף סוף להוסיף את השעועית ומערבבים היטב.
- מבשלים עד שעועית מחוממת ממש דרך. זה ייקח בערך 5 דקות. אם השעועית הוקפאה ייתכן שתרצה לבשל עוד קצת. אל תדאג אם זה לוקח קצת יותר, שעועית חייב להיות מחומם ממש דרך.
- לטעום את התבשיל העונה עם העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם.
- לבסוף, מוסיפים את החמאה שנותרה, ומערבבים עד שהחמאה נמסה ואז מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. להשאיר את התבשיל לעמוד במשך 5 דקות ולאחר מכן לשרת קערות מרק חם או צלחות. אתה צריך קצת אחר מאשר קצת לחם מקסים וחמאה.
כמה קל זה!
חלופות לתבשיל שעועית לבנה צמחית
השתמש מתכון זה כבסיס ולהוסיף (או לקחת משם) מרכיבים לטעמך. אתה יכול לשנות את עשבי תיבול, או להוסיף ירקות אחרים כדי להתאים את מה שיש לך זמין. המנה יכולה גם להפוך במהירות לא צמחוני עם תוספת של נקניקיות מבושל
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 618 |
שומן טוטאלי | 19 גרם |
שומן רווי | 11 גרם |
שומן בלתי רווי | 5 גרם |
כולסטרול | 52 mg |
נתרן | 90 מ"ג |
פחמימות | 89 g |
סיבים תזונתיים | 24 g |
חֶלְבּוֹן | 28 g |