ישנן דרכים רבות בהן דגים מלוחים מוכן באיים הקאריביים אבל הדרך הפופולרית ביותר הוא מטוגן.
אנחנו אומרים מטוגן אבל מה שאנחנו באמת מתכוון הוא מוקפץ עם טימין, הרבה בצלים, עגבניות ופלפל חריף .
כאשר מבושל בדרך זו, דגים מלוחים ניתן לאכול עם אורז, רוטי או הקרקע הוראות . הוא אכל באופן הפופולרי ביותר עם אופים (בצק מטוגן).
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן צמחי או קנולה
- 1 כוס בצל חתוך
- 3 גבעולי קורנית טריים, העלים הוסרו
- 1 שום ציפורן גדול, מרוסק
- 1 כוס עגבניות קצוצות
- פלפל חריף טחון לפי הטעם
- מלח לטעימה
- 8 גרם
- דגי מלח מלוחים , שבורים לחתיכות קטנות או לגזרים
איך לעשות את זה
- מוסיפים שמן למחבת בינונית ומחממים מעל לחום בינוני.
- מוסיפים בצל וסאוטה עד שקוף.
- מוסיפים את הקורנית ומבשלים במשך דקה אחת.
- מוסיפים שום, עגבניות, פלפל חריף ומלח לפי הטעם וה sauté למשך 1 עד 2 דקות.
- מוסיפים דגים מלוחים מרוסקים, מתנפחים לערבב, ומפחיתים חום נמוך ומניחים לבשל במשך 5 עד 7 דקות לזרוק כל 2 עד 3 דקות.
- מקפלים בצל ירוק 1 דקה לפני צלחת הוא סיים. מסירים מהחום ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
אתה יכול גם אוהב
- הקאריביים פריים אופים מתכון : פריים אופים למעשה הוא בצק כי הוא מטוגן עמוק, לא אפוי, שימש ליווי של מאכלים קריביים רבים כמו דגים מלוחים.
- הקאריבי רוטי מתכון : זו ההשראה ההודי צלחת היא פשוט לחם שטוח כי יש רק שלושה צעדים פשוטים - לישה את הבצק, נותנים את הבצק לנוח, ומבשלים את הבצק.
- הקאריביים כופתאות כופתאות מתכון : כופתה זו היא ליווי טוב עבור דגים מלח כמעט כל ארוחה קריבי אחר. כאשר נעשה קטן בגודל, הם יכולים להוסיף למרק או מוגש עם תבשיל.
- קריבי קרקע הוראות : באיים הקריביים, ירקות שורש ידועים כמו הוראות הקרקע. בטטות, קסווה (יוקה) , eddoes, טניה, ו yams הם הפופולריים שורש שורש ירקות. בעוד plantains ו breadfruit אינם גדלים באדמה, הם נחשבים לעתים קרובות כמו הוראות הקרקע כי הם מבושלים לעתים קרובות עם ירקות שורש.
- ספרדית מלח מתכון קוד : מתכון זה עבור bacalao, בקלה מלח, שום, שמן זית מבושלים על הכיריים. תנועה קבועה sautéeing מאפשר את שמן זית ואת מלח בקלה כדי emulsify לתוך רוטב פיל פיל מסורתי פנטסטי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 37 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |