מה שאתה בוחר כמו זיגוג של בשר חזיר אפוי שלך הוא הזדמנות לנסות משהו חדש או לשוב בחזרה מתכונים מסבא שלך או מסורת תרבותית. כאשר אתה קונה חזיר, זה יהיה לעתים קרובות לבוא עם חפיסת של זיגוג ממותק להשתמש, אבל יש אפשרויות רבות אחרות.
מתכון זה מאפשר לך להשתמש משמר משמש משלך או צנצנת יש לך קנה מן החווה המקומית לעמוד או שוק החקלאים. אתה יכול גם להשתמש בדבש המקומי ולא סוכר חום או סוכר מזוקק לעשות זיגוג. אתה תשתמש בטוב הפרי, בחמיצות של מיץ לימון, דבש טבעי, ואת התבלינים של ציפורן כדי להביא את הטבע המתוק ומלוחים של בשר חזיר שלך.
Glazes מתוק כגון זה הם הטובים ביותר עם hams רטוב רטוב, בעוד glazes מטוגנים טובים יותר עם קופים מלוחים. זיגוג זה יש tartness ממיץ לימון ומתיקות מן הדבש נשמר, וניתן להשתמש בו עם סוג של בשר חזיר.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס פירות משומרים (משמש)
- 1/2 כוס דבש
- 1 כף קורנפלור
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/4 כפית ציפורן (קרקע)
איך לעשות את זה
- שלב את כל החומרים זיגוג חזיר בסיר על חום בינוני.
- מחממים את הזיגוג, בוחשים כל הזמן, עד שהוא מתעבה ומבעבע, בערך 5 דקות.
- שמור על זיגוג מוכן במשך 30 הדקות האחרונות של אפייה חזיר שלך.
- כפית זיגוג חזיר על בשר חזיר ולהדביק אותו במהלך 30 דקות האחרונות של אפייה. טמפרטורות בין 325 ו 350 F הם הטובים ביותר כך זיגוג לא לשרוף או לעשן.
הסוכרים המופיעים בשמורות משמשים והדבש יקרמל על פני הבשר, ויספק את הצבע החום ויספק את טעמי הקרמל המתנגנים היטב עם טעמי הבשר.
אלמנטים טעם נוספים באים פרי משמש, מיץ לימון, ציפורן. כפי שהוא קרמליז, זיגוג גם מוסיף מרקם כדי בשר חזיר כך יש לך את המשחק היפה של ציפוי crunchier עם בשר עסיסי של בשר חזיר.
לעתים קרובות אתה פשוט מחמם חזיר מבושל כבר, כדי להיות זהיר כדי למלא את ההוראות זמן בישול לפני שאתה מוסיף את זיגוג. אתה לא רוצה לבשל את חזיר במשך זמן כה רב, כי הוא מתייבש, כמו מיצים לספק הרבה טעם נפלא. הקפד לקרוא את התווית של בשר חזיר שלך במקרה זה בשר חזיר לא מבושל כי ידרוש יותר תשומת לב זמן הבישול הנכון.
עוד חמאה מתכונים
- חזיר עם קולה ו מייפל גלאז : מתכון זה כולל חרדל, קינמון, זנגביל וכן.
- לחמנייה אפויה עם אפרסק פשוט חרדל זיגוג : זיגוג פשוטה עם שימורי אפרסק וחרדל.
- ג 'ק מזוגגים של ג' ק דניאל : ויסקי, סוכר חום ותבלינים להיכנס זיגוג זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 60 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |