כל מרוקאי מכיר את הסלט הזה. עגבניות מקולפות, מזוננות וקצוצות, ואחר-כך משליכים פנימה ויניגרט עם פלפלים קלויים . מרכיבים נוספים כגון בצל פטרוזיליה ניתן להוסיף אם תרצה.
בנוסף להיותו צלחת פופולרית, עגבניות וסלט פלפל קלוי עושה מילוי נהדר עבור כריך, במיוחד כאשר מזווג עם בשר צלוי. זה נקרא לפעמים Markat Hzina , והוא יכול לשמש בסיס של Maradeaine סלייד .
מה אתה צריך
- 4 עגבניות בשלות, קלופים, זרעים וקצוצים
- 2 פלפלים ירוקים קלויים, קלופים וקצוצים
- 1 כפית שום קצוץ דק (אופציונלי)
- 1 כפית קליפת לימון קצוצה דק (אופציונלית)
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/8 כפית פלפל
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית כמון (אופציונלי)
- 2 עד 3 כפיות חומץ
- 1 כף שמן צמחי
איך לעשות את זה
- מניחים את העגבניות, הפלפלים הירוקים הקלויים, שום, לימון משומר ופטרוזיליה בקערת ערבוב. מכסים ומקררים אם לא תשרתו את הסלט באופן מיידי.
- כאשר אתם מוכנים לשרת את הסלט, הביאו אותו לטמפרטורת החדר והוסיפו את המלח, הפלפל, הכמון, השמן והחומץ. לזרוק או לבחוש בעדינות ומגישים מיד על צלחות קטנות או בקערות קטנות.
אתה יכול לאכול את הסלט הזה עם כפית, אבל זה גם טעים אספו עם חתיכת לחם קרום .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 59 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |