בחודש שעבר הלכתי לשיקגו עבור About.com לעשות סדרה גבינה בגריל חלונות קופצים עבור מספר סוכנויות מודעות הדף. אני והצוות שלי האכילו כ -700 אנשים עם שני כריכים גבינה מדהימה. הראשון הוא ריבת הבייקון הקלאסית שלי , צ'דר הזקן ויצירת פלפלים כבושים . השני היה המתכון הזה. מיוצר עם 3 גבינות האהובים עלי מוויסקונסין, מינסטר, צ'דר חדה, וגבינה כחולה, גבינה צלוי צמחית מתוקה ומלוחה זו היתה מכה.
אבל תערובת הגבינה לא היתה מה שעשה את הכריך כל כך מיוחד - זה היה הכללה של אחד הריבות הכי טעים שאני אי פעם היה! ואל תבטח בי אף על פי, ג'אם הגדול של סאלי יש גם שיבח על ידי אופרה כאחד הריבות החביבות עליה. זה נעשה בדרום קרולינה על ידי צוות הבנים אמא מענג ביותר באמצעות החומרים הטובים ביותר שהם יכולים למצוא. יש להם חבורה של טעמים טעימים אבל האהוב עלי הוא שלהם, בצל מתוק, טעם רוזמרין וזה מה שמוצג זה כריך.
מה אתה צריך
- 2 פרוסות עבות של לחם (טקסס טוסט)
- 1 פרוסת גבינת צ'דר (ויסקונסין)
- 1 פרוסת גבינת מונסטר (ויסקונסין)
- 1 פרוסת גבינה קולבי ג'ק (ויסקונסין כחול כחול)
- 1 כף ריבת תאנה (איור הגדול ביותר של סאלי, בצל מתוק ורוזמרין ג'אם)
- 2 כפית חמאה
איך לעשות את זה
- קח חתיכה אחת של טקסס טוסט וערמה על צ 'דר חדה, muenster, ואת כחול השיש. על פיסה אחרת של טוסטס טקסס, כתם על כמה סלי הגדול של תאנה, בצל מתוק, רוזמרי ג'אם. מחממים את שני צדי הכריך ומניחים בצד.
- במחבת בינונית של ברזל יצוק או בלחיצת פניני, הניחו את הכריך בחמאה והפכו את החום למדיום.
- גריל את הכריך במשך כמה דקות על כל צד עד הגבינה נמסה ואת הלחם מתחיל להיות צבע חום זהוב חדה. ברגע שהוא מוכן, להסיר אותו מהחום ולתת לו לשבת לרגע, כך הגבינה לא להתפוצץ כאשר אתה לנשוך לתוכו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2357 |
| שומן טוטאלי | 182 g |
| שומן רווי | 108 g |
| שומן בלתי רווי | 52 גרם |
| כולסטרול | 538 מ"ג |
| נתרן | 3,642 מ"ג |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 139 גרם |