01 מתוך 11
איך להכין עוף ברוקולי ממולאים לחם מתכון
זה לחם ממולא טעים משמש ארוחה מלאה בעת הוספת סלט צד. זה כמו עוגת יד בגודל של משפחה, אבל אתה בהחלט רוצה להשתמש מזלג לזלול את כל הטעם. לתכנן מראש את זמן קירור מילוי.
זה נראה מסובך לעשות, אבל זה באמת די קל, כפי שתראה על ידי לחיצה על התמונות שלי צעד אחר צעד. אתה יכול לעשות את המילוי מראש כדי לחסוך זמן, אז כל מה שאתה צריך לעשות כאשר מוכן לאכול הוא לעטוף אותו בבצק ואופים.
ראשית תצטרך לעשות את המילוי ואת זה צמרמורת כך המשרד:עוף ברוקולי מילוי מתכון
• 1 כוס מיונז
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית טימין מיובש
• 1/4 כפית מרווה מיובשת
• 1/4 כפית חרדל יבש
• פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
• 2 כוסות עוף מבושל, קצוץ גס (כ 1/2 אינץ 'קוצצים)
• 1 כוסות ברוקולי קפואות מפוזרות, קצוצות גס, מים עודפים מרוקנים (ראה הערות)
• 1 כוס גבינת צ'דר משובחת
• 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ קצוץ
• 1/4 כוס סלרי קצוץ
• 1/4 כוס בצל קצוץ
• 2 כפות בייקון סיביות, אופציונלי (בייקון סויה bits יכול להיות מוחלף)
מקציפים יחד מיונז, אבקת בצל, שום, טימין, מרווה, חרדל יבש, ופלפל עד לשלב.
מקום עוף, ברוקולי, גבינת צ'דר, פלפל אדום, סלרי, בצל, חתיכות בייקון בקערה גדולה. מוסיפים את תערובת המיונז ומקפלים יחד, מקפידים שלא לגרוס עוד את העוף.
מכסים את הקערה ומקררים במשך 4 שעות או למשך הלילה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
הערות:
זהו המתכון המושלם להשתמש עוף קנה rotisserie עוף או שאריות תוצרת בית קלויים. תערובת מיונז שומר אפילו בשר לבן מייבש החוצה.
אתה מוזמן להחליף את הירקות המועדפים עליך. שעועית ירוקה, אפונה מתוקה, או אספרגוס פרוס הם תחליפי ירקות ירוקים טובים. (אין צורך להפשיר אותם, אם קפואים.) לפעמים אני מוסיף תירס קפוא. פלפלים אדומים קלויים או עגבניות מיובשות בשמש עובדות היטב כמו תחליפי פלפל אדום. אתה מוזמן להשתמש עשבי תיבול האהובים עליך.02 מתוך 11
הכנת הבצק לגליל חצי סהר
עבור הבצק, תזדקק לפחית של חצי סהר מהקטע המצונן של המכולת.
מכסים תבנית אפיה בעלת מסגרת של 10 על 15 אינץ 'עם נייר ללא ציפוי. מחממים תנור ל 350 F.
פותחים את הבצק ומניחים את הסדינים זה לצד זה מבלי להפריד בין נקבים.
אם יש לך מתכון טוב בצק ברוטב בצק אתה אוהב, אתה מוזמן להשתמש בו במקום לחמניות. מגלגלים את הבצק על מנת להתאים את גיליון האפייה, לעובי של 1/4 אינץ '. הגודל אינו חשוב במיוחד משום שהשיטה מאוד סלחנית.03 מתוך 11
לחץ על הבצק לתוך מלבן מוצק
לחץ על נקבים יחד עם האצבעות שלך כדי ליצור מלבן גדול. אל תדאג למחוק את הקווים לחלוטין. אתה רק רוצה את הבצק להחזיק יחד.04 מתוך 11
מוסיפים את המילוי המצונן
תלול את מילוי העוף באלכסון מפינה לפינה על פני מרכז מלבן בצק, ומשאיר כ 3 אינץ 'חשוף בפינות באלכסון הנגדית.05 מתוך 11
תוחבים את הקצוות לפני שמתחילים לצמה
מקפלים את הפינות באלכסון מנוגדים מעל ומעל המילוי.06 מתוך 11
חותכים רצועות בבצק
בעזרת סכין חדה, להתחיל על 1 אינץ 'מן המילוי לחתוך רצועות על 1-1 / 2 אינץ' רחב עד קצה הבצק. האם זה משני צידי המילוי ליצור רצועות לארוג על מילוי.07 מתוך 11
פזורים רצועות על פני מילוי העוף
מקפלים את הרצועות באלכסון מעל מילוי, לסירוגין מצד אחד למשנהו, יצירת תבנית חוצה.08 מתוך 11
מתיחה וקצוץ רצועות בצק
ייתכן שיהיה עליך למתוח כמה רצועות בצק קצת או לקצץ חלק יותר.
עצה: ניתן לצחצח את החתיכות הנוספות בחמאה ומפזרים בסוכר קינמון, ואז אופים יחד עם הלחם לטיפול של טבח, או פשוט לזרוק אותם.09 מתוך 11
לחם מוכן מוכן לאפות
טאק את הקצוות הסופיים תחת כדי להשלים את הלחם. אתה צריך בסופו של דבר עם מראה קלוע של קלוע של כיכר.10 מתוך 11
מכינים את הלחם לאפייה
ריססו את החלק העליון של הלחם ממולא עם תרסיס ירקות או מברשת קלות עם שמן צמחי.11 מתוך 11
מעריץ את הבשר עוף ברוקולי סיים ממולאים
אופים את הלחם ממולא במשך 25 דקות או עד חום זהוב. תן את הלחם לנוח 10 דקות לפני פרוס לשרת. אתה צריך מרית חסון לשרת כל פרוסה. מוסיפים סלט לארוחה מלאה.
עכשיו שיש לך לראות את השיטה, אתה צריך למצוא את זה קל לעקוב את המתכון בפורמט מסורתי: