ישנן דרכים רבות כדי העונה לבשל שרימפס ו grits. מסורתית Lowcountry ארוחת בוקר שרימפס גריסים הוא בדרך כלל שילוב פשוט של שרימפס בוטרי מתובל מתובלים במלח ופלפל מוגש על גריסים קרם.
זה גרסה מתובלת של שרימפס וחריסים נעשה עם טעמים קריאולי. עגבניות, תבלינים קריאולי, בייקון, בצל ירוק פרוס, ופטריות לעשות את זה מנה לבבית להגיש מעל גריסים שמנת או עוגות גריסים . ספייס את שרימפס למעלה או כמה שתרצה, ואתה מוזמן לעשות את זה עם ירקות קצוצים נוספים. פלפל ירוק או פלפל אדום, פלפל קצוץ, סלרי קצוץ יהיה תוספות מצוינות.
ראה גם
שרימפס אטופי
עוף פיקנטי ושרימפס עם אורז
מה אתה צריך
- 4 רצועות בייקון (קצוץ)
- 6 עד 8 גרם פטריות טריות (פרוס)
- 1 1/2 קילו שרימפס (מקולף וניקה)
- 2 כפות חמאה (במידת הצורך)
- 1/2 כוס בצל ירוק (פרוס)
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 יכול (14 1 אונקיות) עגבניות (חתוך לקוביות)
- 1/2 כפית תבשיל קריאולי
- אבקת שום דאש
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- מקף מלח, לפי הטעם
- אופציונלי: מקף פלפל קאיין הקרקע או טבסקו
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את בייקון עד מבושל אבל לא פריך. עם כף מחוררת, להסיר את הבייקון כדי מגבות נייר לנקז. לְהַפְרִישׁ.
- מוסיפים את הפטריות לטפטופים במחבת ומבשלים, תוך ערבוב, עד למכרז.
- מוסיפים את השרימפס למחבת. אם אין מספיק טפטופים במחבת, מוסיפים קצת חמאה. מבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה.
- מוסיפים את הצלים הירוקים והפרוזיליה; ממשיכים לבשל כ 1 דקה.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, התבלינים והקראולה, וקורטוב של אבקת שום. מביאים לרתיחה ומבשלים בערך 1 עד 2 דקות, או עד שרימפס מבושל דרך ונוזל צמצמה מעט מעובה.
- מוסיפים פלפל שחור טרי.
- מוסיפים מלח ופלפל קאיין או טבסקו , לפי הטעם.
- מגישים מעל גריסים שמנת , גריסים גבינה, polenta , או עוגות חצץ. מקשטים עם בייקון מבושל חתוך.
קורא הערות והצעות
- "אשתי התבססה על המתכון הזה, היא הוסיפה עוד מרכיבים (פטריות, בצל ירוק וכו '), אבל הבסיס של המתכון הזה טוב, בהחלט תהיה לנו את המנה הזאת". אַבְרָהָם
- "אני לא מעריץ גדול של גריסים, אבל אני עכשיו, חברים רבים מנסים לשכנע אותי לנסות את השילוב הזה ולבסוף עשיתי - איזה מאכל גדול החמצתי, זה חייב לנסות - שומר. " DJ
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 290 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 360 מ"ג |
| נתרן | 1,117 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |