שעועית לבנה עם chorizo ( alubias blancas con chorizo ) היא מנה ספרדית קלה ומהירה עבור אותם לילות כאשר אין לך הרבה זמן או אנרגיה, אבל רוצה לשים משהו מעניין ושונה על הצלחת שלך. מאז מתכון משתמש משומר שעועית לבנה משומר, רוב העבודה נעשית בשבילך, מה שהופך את זה מאכל מושלם עבור טבחים מתחילים גם כן. שעועית לבנה משלב יפה עם chorizo ספרדית, בצל, שום, פלפל לעשות מנה עיקרית טעים ומספק, מוכן בתוך כ 20 דקות. שקול להוסיף ביצה חרוכה - לא רק לארוחת ערב מילוי אלא גם צלחת ארוחת בוקר טעימה!
מה אתה צריך
- 1/2
- בצל צהוב
- 1/2 אדום
- גמבה
- 2 ציפורן
- שום
- 1 נקניקיות צ'וריסו ספרדית (כ 1/2 קילו)
- 4 עד 5 כפות חוץ בתולה
- שמן זית ספרדית
- 2 (15 אונקיות) פחיות שעועית לבנה (מרוקנת)
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- קוצצים את הבצל ואת הפלפל. מקלפים וקוצצים את השום, אך לא דק מדי. חותכים את chorizo לפרוסות על 1/4 אינץ 'עבה.
- יוצקים את שמן הזית למחבת גדולה ומחממים מעל לחום בינוני. כאשר חם, בצל sauté ופלפל פעמון, תוך ערבוב לעתים קרובות. הקפד לא לשרוף את הירקות - אם יש צורך, להנמיך את החום. כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים את השום ואת chorizo פרוסות. ממשיכים לבשל עד פרוסות chorizo הם שחומים. מוסיפים עוד שמן זית אם התערובת מתחילה להיצמד. הפחיתו את החום לשפל.
- שוטפים במהירות את השעועית מתחת למים קרים ולנקז. מוסיפים את המחבת ומערבבים, מחממים את התערובת על אש נמוכה. מוסיפים מלח לפי הטעם. לאחר שעועית חם, לשרת בקערות עם פרוסות של בגט טרי.
הערה על Chorizo ספרדית
נקניק זה שונה מאוד מקוריזו מקסיקני או קריבי. Chorizo ספרדית היא מוצקה, נקניק יבש כי הוא נרפא, שבו chorizo מקסיקני ביותר הוא טרי ורך, ולא נקניק נקניק. מקסיקני chorizo יש גם תבלינים שונים מאשר Chorizo ספרדית . אם אתה לא יכול למצוא chorizo ספרדית, להשתמש פורטוגזית Linguica נקניקיות, אשר דומה מאוד Chorizo ספרדית צריך להיות קל למצוא בסופרמרקט המקומי שלך.
וריאציות
למרות זאת צלחת די מספק על עצמו, ישנן מספר דרכים כדי לשפר את זה קלאסי ספרדית להיות יותר משמעותי ארוחה מלאה. מוסיפים עוד ירקות כגון קישואים או חצילים ומטגנים יחד עם פלפל הפעמונים. ניתן גם לשרת alobias blancas con chorizo על פרוסות לחם קלוי או בתוך פגזים טורטיה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1053 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 467 מ"ג |
| פחמימות | 147 g |
| סיבים תזונתיים | 42 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 55 גרם |