חומץ בלסמי ודבש (יחד עם קצת חרדל) לארוז הרבה טעם בסלט זה מתוק עדיין סלט. אם מעולם לא התלבשת לפני כן, אני משער שתהיה מאושר עם כמה זה פשוט - וכמה אתה אוהב להיות מסוגל לשלוט בדיוק מה וכמה נכנס לסלט שלך. אתה מוזמן להתאים את כל התבלינים לטעמך ולהשתמש מתכון זה כמו יותר של קו מנחה כלפי טעימות.
מתכון זה עושה מספיק עבור 4 עד 6 כוסות של ירקות סלט. יש קהל גדול יותר מגיע? הוא מכפיל או משולש בקלות.
הערה: ההלבשה גם חנויות עד שבוע, אז קדימה ולעשות אצווה גדול שיאפשר לך להתלבש כמה סלטים בימים הקרובים.
מה אתה צריך
- 4 כפות
- שמן זית כתית
- 1 כף
- חומץ בלסמי
- 1/2 כפית אחת
- חרדל בסגנון דיז'ון
- 1/2 עד 1 כפית דבש
- 1
- בְּצַלצָל
- אופציונלי: 1 שן שום
- 1/4 כפית מלח ים עדין
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה או כוס מדידה, מקציפים יחד את השמן, החומץ, החרדל והדבש. (אם אתה משתמש בהלבשה מיד, תעשה מה שאני עושה ועושה את ההלבשה ישר בתחתית קערת הסלט הגדולה, אם אתה עושה את זה קדימה לשקול להפוך את ההלבשה בצנצנת במקום לחטוף, רק בורג על המכסה וללחוץ אותו יחד!)
- מקלפים ומבשלים את שאלוט. מוסיפים אותו להלבשה. אם אתה רוצה להוסיף את בעיטה נוספת של שום, לקלף את זה, לחסל אותו, ולהוסיף אותו גם כן. לטאטא אותם לתוך ההלבשה. מוסיפים את המלח והפלפל ומכניסים אותם פנימה. תן את ההלבשה לשבת 5 עד 10 דקות עבור טעמים להתמזג קצת.
- לטעום את ההלבשה - הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לטבול עלה חסה לתוך ההלבשה כך אתה לטעום איך ההלבשה יעבוד על סלט. הוסף עוד מלח ו / או פלפל אם אתה חושב שזה צריך את זה. ניתן גם להתאים את כמות הדבש והחרדל כדי להפוך אותו מתוק יותר או חריף יותר, בהתאמה. חזק מידי? שקול לטבול כף נוספת של שמן (או פשוט להוסיף כף מים חמים לדלל את הטעם קצת).
השתמש מיד ההלבשה, או לשמור מכוסה צונן במשך עד שבוע. שים לב ולהזהיר כי אם אתה צמר את ההלבשה שמן זית יהיה לקרר ונראה מגעיל. לא לדאוג, בזמן שזה ייראה די ברוטו בהתחלה, זה יהיה "להמיס" בחזרה לנורמה כשמדובר בטמפרטורת החדר; אתה יכול למהר את זה על ידי רועד או לחטוף אותו באופן קבוע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 116 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 109 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |