שאלוט, שום, יין, עגבניות, שמנת לעשות רוטב טרי נפלא עבור שרימפס ופסטה. זה מזווג עם פסטה שיער מלאך כאן, אבל אל תהסס להשתמש פסטה האהוב עליך או אפילו גבינה טורטליני. יש את כל החומרים שלך קצוץ ומוכן ללכת כי זה צלחת לוקח רק כ 15 דקות לבשל מתחילתו ועד סופו.
מה אתה צריך
- 1 כף
- שמן זית
- 3
- שאלוט (טחון או 1/2 כוס טחון)
- בצל מתוק )
- 4 ציפורן
- שום (מקולף או טחון או לחוץ לטעם חזק)
- 1/2 כוס למבורסקו (אדום מתוק)
- 6 רומא
- עגבניות (או 3 עגבניות בינוניות, קצוצות)
- 1/2 כפית
- אורגנו (יבש, מרוסק לשחרור טעם)
- 1/4 כפית בזיליקום (מיובשת)
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 פאונד גדול
- שרימפס (31 עד 40 לספור, קלופים ו deveined)
- 1 כף
- בזיליקום (טרי, קצוץ)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 4 גרם פסטה שיער מלאך (מבושל
- אל דנטה )
- לקשט: פטרוזיליה טרייה קצוצה נוספת
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת כבדה גדולה על חום בינוני. מוסיפים שמן זית ומטגנים שאלוט או בצל מתוק במשך 2 דקות. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה. בזהירות יוצקים יין ומבשלים עוד רגע, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, את האורגנו ואת הבזיליקום, תוך ערבוב. מבשלים כ 5 דקות טעמים כדי למזג.
- מוסיפים את השמנת הכבדה לתערובת העגבניות. ממשיכים בבישול עד להקטנתם ומעומעם. מוסיפים את שרימפס בזיליקום טרי רוטב שמנת עגבניות ומבשלים, מסתובב לעתים קרובות, רק עד ורוד אטום. (לא מוגזים או שרימפס יהיה קשה). מערבבים גבינת פרמזן, מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד מעל פסטה מבושל שיער מלאך.
הצעות מתכונים קשורים
• נקניקיות שרימפס אפוי ריזוטו
• מתכון שרימפס אפוי
• חמאת תירס שרימפס מתכון
• הקאריביים איילנד Lime שרימפס מתכון
מתכון Ceviche
• קל מתכון שרימפס אפוי
• ג'מבליה פטוצ'יני מתכון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 566 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 298 מ"ג |
| נתרן | 803 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |