זה בשר מתובל ומרקר כרוב הוא מרק קרמי נהדר המשפחה שלך יאהב. הוא עושה שימוש בארוחה מלאה בשר בקר , כולל גזר, תפוחי אדמה, וכרוב. קרם של מרק תפוחי אדמה וכמה חלב או שמנת לעשות הכנה קלה תוך מתן זה קרם עשיר.
זה קל מרק סיר חרס היא דרך מצוינת ליהנות שרידי שלך בשר בקר שאריות בשר, וזה כל כך מהר להרכיב. מגישים את צ 'אודר עם לחמניות אפויות חם או ביסקוויט לארוחה משפחתית גדולה.
צ 'אודר הוא תכליתי גם כן. שרידי בשר צלוי, כבש או בשר חזיר יפעלו גם כן. עבור ירקות, rutabaga, תירס ליבה שלמה, parsnips הם רק כמה אפשרויות טובות.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/2 כוסות
- שרידי בקר משומר (חתוך לקוביות)
- 2 כוסות תפוחי אדמה שנותרו (קצוצים)
- 1 כוס גזר שאריות (קצוץ)
- 1 כוס כרוב שנותר (קצוץ)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1 כוס עוף המניות
- 2 (10 3/4-אונקיה) פחיות שמנת מרק תפוחי אדמה
- 1 כוס חצי וחצי (או קרם אור או חלב מלא)
- קורטוב של מלח ופלפל, לפי הטעם
- אופציונלי: יותר חצי וחצי, שמנת או חלב
איך לעשות את זה
- קוביות את בשר בקר, תפוחי אדמה, גזר, כרוב. קוצצים את הבצל דק.
- בתנור איטי של 4 עד 6 קורט, משלבים את הבשר, תפוחי האדמה, הכרוב, הגזר, הבצלים, מרק העוף ושמנת של מרק תפוחי האדמה.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 4 עד 5 שעות, תוך ערבוב באמצע הבישול.
- מוסיפים 1 כוס של חצי וחצי או קרם בהיר. מערבבים לערבב ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
- מכסים את הסיר ומבשלים על 20 עד 25 דקות יותר, או עד חם. מוסיפים עוד חלב או יותר וחצי כדי רזה מעט, במידת הצורך.
טיפים מומחה
אם אין לך שאריות תפוחי אדמה וגזר, להשתמש גזר מבושל או טרי מבושל ותפוחי אדמה מבושלים, או להשתמש תפוחי אדמה מקופסא מקופסא.
מרקים מרוכזים נקראים לעתים קרובות מנות איטיות, ויש סיבה לכך. רוטב לבן בסיסי מחלב היה מתרסק ומתרסק על פני תקופת הבישול הממושכת, ואילו המרק המרוכז נשאר חלק ושמנוני. אם אתה רוצה לעקוף את זה, לבשל את המרק עם המניות עוף. מכינים כ -3 כוסות של רוטב לבן סמיך ומוסיפים אותו למרק קרוב לסוף זמן הבישול יחד עם השמנת.
לקבלת בישול מהיר, להכין את המרק על הכיריים. מערבבים את הבשר, הירקות, המרק, ואת מרק תפוחי האדמה בסיר גדול. מביאים למבשלת. מכסים את המחבת ומבשלים במשך כ -20 דקות. מוסיפים את השמנת והתבלינים וממשיכים לבשל כ 5 דקות או עד חם.
אין בשר בקר משומר? יש מעדנייה המקומית שלך פרוסה על 12 עד 16 גרם של בשר בקר מתובל על 1/4 אינץ 'עבה. קוביות אותו ומוסיפים אותו לסיר.