קלאסי חומרים Jambalaya פגוש פטוצ 'יני

מרכיבים jambalaya קלאסי - עוף, שרימפס ונקניקים - באים יחד על פסטה fettuccine עבור טוויסט חדש על המומחיות לואיזיאנה טעים.

Jambalaya יש רק כמו גרסאות רבות כפי שהיא מבשלת - וזה כולל אם זה קריאולי או Cajun jambalaya. קריאולי jambalaya יש בשר קלאסי "טריניטי" של סלרי, פלפלים בצל ובצל, יחד עם פירות ים, עגבניות, מניות ואורז. גירסאות Cajun כוללים בשר מעושן, יחד עם השילוש, אורז ומלאי. אז מתכון זה משלב היבטים של שני סוגים עיקריים של jambalaya אבל משאיר את הסלרי של השילוש.

גרסה זו היא רק מתובל קלות. אם אתה אוהב את זה חם, להגדיל את פלפל קאיין או להוסיף לואיזיאנה בסגנון רוטב חם לפי הטעם. תחליף אורז לפסטה אם אתה מעדיף.

מה אתה צריך

• 1 כפית מלח כשר
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 3 חצאי חזה עוף ללא עור (כ -3 / 4 פאונד), חתוכים לקוביות 1 אינץ '
• בינוני וחצי קילו
• שרימפס , מקולף ו devined
• 1/2 פאונד פטוצ'יני פסטה
• 2 כפות
• שמן זית
• 1/2 קילוגרם מעושן מעושן
• נקניק , פרוס 1 אינץ 'עבה, ולאחר מכן כל פרוסת לחתוך לרבעים
• 1 בינוני
• עגבניות , חתוך לקוביות
• 1 פלפל פעמון קטן, פרוס לרצועות 1/4 אינץ '
• 1 בצל לבן קטן, פרוס לרצועות 1/4 אינץ '
• 1 1/2 כוס מרק עוף מחולק
• 4 ציפורן
• שום קצוץ דק
• 1/4 כוס יין לבן

איך לעשות את זה

1. מקציפים יחד את המלח, פלפל קאיין, פפריקה, אבקת שום ואבקת בצל.
2. מפזרים את קוביות העוף בכשליש מתבליני התבלינים וזורקים למעיל.
3. בקערה נפרדת, לעשות את אותו הדבר עם שרימפס, באמצעות שליש נוסף של תערובת תיבול.
4. מתחילים לבשל את הפסטה.
5. מניחים מחבת גדולה, עמוקה, כבדה על חום בינוני גבוה.
6. כאשר המחבת חמה, מוסיפים כף אחת של שמן הזית ומערבולת כדי לקשט את המחבת.

1. מוסיפים את העוף למחבת ומכניסים אותו במהירות על שני צדדים, כ -3 דקות, ואז מוסיפים את השרימפס וחום בכל צד 30 שניות.
2. מוציאים את העוף והשרימפס לקערה.
3. מוסיפים את כף 1 שמן הזית הנותרת למחבת וזורמים את נקניקי הקילבסה , העגבניות, פלפל הבצל והבצל.
4. מפזרים את הנקניקיות והירקות עם השלישי הנותר של תערובת התבלינים ומבשלים על אש גבוהה עד שהירקות משחימים ומרוכים.
5. מוסיפים למחצית ממלאי העוף וממשיכים לבשל על אש גבוהה עד שרוב המניות התאדו.
6. מוסיפים את השום והיין תוך ערבוב במשך שתי דקות.
7. מוסיפים את שאר המניות עוף, יחד עם עוף שמורות שרימפס.
8. מוסיפים, מגרדים את החלקים החומים מתחתית המחבת ומבשלים עוד 3 דקות או עד שהנוזל מצטמצם מעט.
9. מגישים את jambalaya על פטוצ'יני מבושל.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	385
שומן טוטאלי	16 גרם
שומן רווי	4 גרם
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	108 mg
נתרן	796 מ"ג
פחמימות	32 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	27 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).