Kasseri ו Kefalotere הן גבינות יווניות קשות, אשר ניתן למצוא לכל היותר חנויות יוונית או המזרח התיכון או חנויות מזון גורמה. עבור המנה הזו, פרוסות הגבינה מטוגנות ומוצפות. למרות שזה די קל ופשוט לעשות, הקפד לקרוא את עצות flambe לפני תחילת.
מה אתה צריך
- 16 גרם Kasseri (או Kefalotere)
- 1/4 כוס קמח
- 12 כפות חמאה (או מרגרינה)
- 4 כפות מיץ לימון
- 2 אונקיות קוניאק
איך לעשות את זה
- חותכים Kasseri לפרוסות 1/2 אינץ ', המאפשר כ 4 אונקיות לכל מנה.
- צ 'יל פרוסות במי קרח. פט יבש ואבק עם קמח.
- עבור כל מנה, להמיס 3 כפות חמאה עד שהוא רוחש אבל לא חום.
- מוסיפים פרוסות גבינה ומטגנים במהירות בשני הצדדים.
- לא overcook או גבינה יהיה להמיס ו מקל על המחבת.
- עבור כל מנה, לסחוט את המיץ של 1/2 לימון לתוך המחבת ומפזרים עם כמה טיפות של קוניאק. לְהַצִית.
- מגישים גבינה כאשר הלהבות מתמוטטות.
מקור מתכון: (פלומה). נדפס באישור.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 539 |
שומן טוטאלי | 36 g |
שומן רווי | 10 גרם |
שומן בלתי רווי | 14 g |
כולסטרול | 101 מ"ג |
נתרן | 723 מ"ג |
פחמימות | 17 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 35 גרם |