בבית שלנו, זמן חג המולד פירושו פאנטון, לחם איטלקי מתוק, חמאתי, מתוק. הוא מלא צימוקים ותפוזים מסוכרים, מעין עוגת פירות טעימה בהרבה. אנחנו לא איטלקים, אבל זה לא משנה. הלחם הזה הוא פשוט טוב מדי! הפיכתו לטוסט הצרפתי היא כנראה ארוחת הבוקר הכי טובה והקלה בבוקר חג המולד. אופים טוסט צרפתי כבר קל כל כך עבור קהל גדול, ושימוש panetone עושה את זה כל כך טעים! ללחם יש כבר הרבה טעם. כל מה שאתה צריך לעשות זה לטפטף יחד כמה ביצים, חלב, קינמון, וניל ושופכים אותו על פרוסות לחם! אופים את זה בערך 25 דקות ויש לך ארוחת בוקר חמה ללא מתח!
אתה יכול לקרר את הטוסט הצרפתי בן לילה, או שאתה יכול לאפות את זה מיד. ככל שהוא יושב יותר, קרמייר את המרקם יהיה. זה יהיה קצת יותר מוצק אם לאפות את זה מיד!
ניתן להוסיף תמצית כתומה או תפוז כתום קטן אם אתה רוצה להגדיל את הטעם הכתום של הלחם. זה באמת חשוב לקנות panetone כי הוא עשה עם כל החמאה. כל החמאה גרסאות הרבה יותר בטעם נוטים להיות בעל מרקם טוב יותר. מצאתי את כל גרסאות החמאה בקלות בחנויות מכולת רבות. האהוב החדש שלי הוא המותג Sclafani.
מה אתה צריך
- 1 כיכר לחם פאנטון (רצוי כל החמאה)
- 7 ביצים גדולות
- 1 1/4 כוסות חלב מלא
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: 1/4 כפית תמצית תפוזים
- 2 כפיות קינמון
- 1/2 כוס סוכר (אתה יכול גם להחליף עם סירופ מייפל)
- אופציונלי להצגה:
- אבקת סוכר
- סירופ מייפל
איך לעשות את זה
- גריז צלחת 9 x 12 קדרה עם תרסיס בישול. אם מכינים את התנור באופן מיידי, לאחר מכן מחממים את התנור ל - 375 מעלות צלסיוס אם אתם מקררים את הטוסט הצרפתי בן לילה, אזי דילגו מראש את התנור.
- חותכים את panetone לתוך פרוסות גדולות שכבת אותם לתוך צלחת קדירה משומנת.
- מקציפים יחד ביצים, חלב, סוכר, קינמון, וניל ותמציות כתומות בקערת ערבוב בינונית. יוצקים את תערובת הביצים על פני הפאנטון. הקפד מעיל את כל הפרוסות.
- מקום בתנור חשוף ואופים במשך כ 25-30 דקות. הניחו לו להתקרר מעט כאשר אתם מסירים אותו מהתנור. מפזרים בו מעט אבקת סוכר וגשם דק של סירופ מייפל אמיתי.
- אתה יכול גם לכסות אותו עם רדיד אלומיניום ולשמור אותו במקרר לילה עד שאתה מוכן לאפות למחרת בבוקר. כי אתה תהיה לשים אותו לתוך תנור קר, זה ייקח בערך עשר דקות יותר לאפות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 60 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 78 mg |
| נתרן | 65 mg |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |