כריכים קובניים (קובנוס או "כריך mixto") הם דברים נפלאים המורכבים חזיר צלוי, חזיר, סלמי (לפעמים), מלפפונים חמוצים, גבינה שוויצרית, חרדל צהוב ballpark. הוא בנוי על לחם הדומה לאיטלקית ואחר כך לגריל. במקרה זה, השתמשתי חרדל דיז'ון במקום בפארק-כדורים ובמחוז הספרדי במקום בשווייץ, אבל זה בשר חזיר מושרה במיץ הדר, מה שהופך את הסנדוויץ' לייחודי במיוחד.
מה אתה צריך
- 1/2 ליטר בשר חזיר (הדרים- marinated, פרוסות דק)
- 1 12 עוז. כיכר לחם קובני (או לחם איטלקי)
- 1 כף.
- חמאה (מרכך)
- 4 גרם.
- חזיר (מעושן, פרוס דק)
- אופציונלי: 4 פרוסות סלמי גנואה
- 1 כף. חרדל (ballpark צהוב)
- 4 פרוסות
- גבינה שוויצרית
- 2
- מלפפונים חמוצים (פרוסים)
איך לעשות את זה
1. פרוסים לחם בחצי אורך ולאחר מכן בחצי אופקית. חמאה בחוץ פרצופים.
2. מורחים חרדל על הפנים בפנים שכבת כל כריך עם 1/2 של החומרים הנותרים.
3. מניחים כריכים במחבת גדולה או במחבת גדולה, מניחים מחבת עוגה או גיליון אפייה מלמעלה ומשקלים אותה כדי לרפד סנדוויצ'ים.
4. הגדר תנור בינוני נמוך ומבשלים עד תחתית הוא חום כהה ופריך - כ 6 דקות.
מכינים סנדוויצ'ים, מחזירים משקל ומבשלים עוד 3-4 דקות. לְשָׁרֵת.
הערה: במקום מחבת או מחבת, אני משתמש במחבת הגריל שלי שאני מחממת על חום בינוני עד חם. זה לא מסורתי, אבל אני אוהב את זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1526 |
| שומן טוטאלי | 82 g |
| שומן רווי | פשרות Register |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 292 מ"ג |
| נתרן | 3,675 מ"ג |
| פחמימות | 95 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 101 גרם |