מתוקים חריף butternut פיצה סקווש הוא נוחות מושלמת לנשור מזון. הסקווש המתוקים והמלוחים מתמזגים בצורה מושלמת עם הדבש, הגבינה הכחולה ובצל קרמל. אתה יכול לעשות את זה כמו מתון או מתובל כמו שאתה רוצה עם תוספת של פלפלים chipotle!
זה ייראה יפה על כל שולחן בסתיו או כתוספת פיקנטי לחג ליל כל הקדושים! מגישים את זה בתור מתאבן או כמו ארוחה מלאה! בייקון ניתן גם להוסיף טעם עשן יותר!
מה אתה צריך
- בצק פיצה
- 1 כוס מים פושרים
- 1 1/2 כפיות של שמרים יבשים פעילים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כף שמן זית
- כ -3 כוסות קמח
- תוספות:
- 1 סקווש
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
- 1 כף חמאה
- 2 בצל צהוב, פרוס דק
- כ 1/2 כוסות גבינת צ 'דר
- 1/4 כוס גבינה כחולה מתפוררת
- 1 עד 2 פלפל צ'יפוטל, קצוץ
- כ 1 כפית רוטב אדובו
- 1 כף דבש
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד מים פושרים, שמרים, מלח, סוכר ושמן זית בכוס מדידה. אז בואו לשבת בערך 10 דקות. אתה צריך לראות את שמרים להתחיל הבועה לגדול.
- מניחים את התערובת שמרים בקערה גדולה או קערה של מיקסר לעמוד. מוסיפים בהדרגה את הקמח, מערבבים או משתמשים בקערת בצק עד שהקמח משולב לחלוטין והבצק יוצר כדור. מוסיפים שמן זית לצידי הקערה ומכסים במגבת. מקום באזור חם או רק על הדלפק ולאפשר לו לעלות במשך שעה אחת.
- בעוד הבצק עולה, להכין את סקווש butternut. מחממים את התנור ל - 425 פ '. מקלפים את הסקווש מבושלים ומסירים את הזרעים. חותכים את סקווש לקוביות 1 אינץ '. מניחים על תבנית אפייה ומכסים 2 כפות שמן זית. מעיפים את הסקווש עם השמן. מפזרים מלח ופלפל. מניחים בתנור ואופים 25 דקות, עד שהקווש רך וזהוב.
- בעוד הסקווש הוא אפייה, פרוסות דק את הבצל. מחממים 1 כף חמאה ו 1 כף שמן זית בתנור הולנדי גדול או בסיר תחתית כבדה. מוסיפים את הבצל פרוס על 1 כפית מלח. לזרוק כדי לבשל את הבצלים. מבשלים על אש בינונית ומערבבים לעתים קרובות עד שהבצל רך וחום מזהב, כ -30 דקות. מוציאים אותם מהחום ומניחים בצד.
- מקציפים את הבצק ומתגלגלים לתוך כדור רך. מניחים את הבצק על גיליון גדול של נייר קלף, משמנים קלות את ידיכם בשמן ודוחפים את הבצק ויוצרים אותו כדי ליצור את הקרום. ברגע שהוא דק מספיק (1/8 אינץ 'עבה), מכסים את הקרום עם בצל קרמל. מפזרים את פלפל השדה ואת רוטב אדובו על הבצל. למעלה עם גבינת צ 'דר ולאחר מכן לסדר את קוביות סקווש butternut מעל הדף. אתה צריך על 1-2 כוסות של סקווש butternut מוכן. את השאר אתה יכול להפריש לשימוש נוסף.
- אופים בתנור 425 F במשך 25 דקות או עד שהקרום חום זהוב והגבינה נמסה ושחומה קלות. מוציאים מהתנור ומפזרים את הגבינה הכחולה המתפוררת. טפטוף את הדבש מעל לשרת ומגישים.