אלה hors קטן oeuvres יהיה להיט בכל מפלגה. מגישים את כריכי מיני עם רוטב ברביקיו נוסף סלט כרוב בצד. את הבשר ניתן לצלות ולגרוס ביום הקודם. לחמם אותו בתנור האיטי ממש לפני המסיבה שלך.
להקפיא את שאריות בשר חזיר או להשתמש בו באחד המתכונים האלה שאריות חזיר משך.
קשורים: למעלה 12 הטובים ביותר משוך בשר חזיר מתכונים
מה אתה צריך
- לקבלת בשר חזיר משוך:
- 1 ללא עצמות
- כתף חזיר או כתף (כ 4 עד 5 ק"ג)
- 3 עד 4 שיני שום (טחון)
- 1 כפית
- קריאולי או תיבול Cajun או
- מלח מתובל
- 1/2 כפית פלפל טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 בצל בינוני (פרוס)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 כפיות שמן צמחי
- 1 כוס רוטב ברביקיו
- עבור רולס מיני המבורגר:
- 1 כוס חלב, מחומם על 110 מעלות
- 1 מנה (2 / 1/4 כפיות) שמרים יבשים פעילים
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 ביצה גדולה (מכות)
- 3 1/4 כוסות קמח
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- אופציונלי: סלט כרוב למנה
- אופציונלי: רוטב ברביקיו על פי בחירתך
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- הנח גיליון גדול של נייר חובה כבדה במחבת צלוי. מניחים את צלי חזיר על נייר. מוסיפים בשר חזיר עם שום ותבלינים. מסדרים את פרוסות בצל בינוני מעל הדף. לעטוף את רדיד סביב צלי חזיר.
- אופים את הבשר בתנור שחומם מראש במשך כ -4 עד 5 שעות, או עד שהבשר רך ומתפרק. כאשר הבשר הוא מגניב מספיק כדי לטפל, להסיר את העצמות ולהתחיל לגרוס את הבשר עם מזלגות או קוצצים, להשליך כמה שומן עודף ככל האפשר.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים בשמן עד למכרז. שים את חזיר מגורר בתוך סיר איטי. למזג את 1 כוס רוטב ברביקיו וחומץ, יחד עם בצל sautéed. מחממים את חזיר על הגדרה נמוכה במשך כ 2 שעות, או עד חם וטעים. או, מבשלים, מכוסה, על חום נמוך במשך כ 30 דקות עד 1 שעה.
- בעוד החזיר הוא בתוך סיר איטי, להפוך את לחמניות.
- בקערה או בכוס גדולה, מקציפים יחד את החלב והשמרים. תן לתערובת לעמוד בטמפרטורת החדר עד שמרים יש מומס. מניחים את תערובת החלב והשמרים, חמאה מומסת וביצה מוכה, קמח, סוכר וכפית אחת של מלח במכונת הלחם לפי הסדר שמציע יצרן מכונת הלחם. לרוץ על מחזור בצק. מוציאים את הבצק המוגמר למשטח מקומח קלות. מגלגלים חצי מהבצק לעובי של 1/4 אינץ 'או מעט יותר. גזור עם 1 1/2-inch חותך. או להפוך את הכריכים שלך המחוון בגודל באמצעות חותך 2 אינץ '.
- מניחים את כדורי הבצק על גיליון אפייה מרופד נייר. מכסים במגבת מטבח ומניחים להם לעלות כ -30 דקות.
- מחממים את התנור ל -350 F.
- אופים במשך 15 עד 18 דקות או עד להשחמה. צחצוח עם מעט חמאה בזמן שהם חמים. תן לחמניות להתקרר לגמרי על מדף.
- פיצול לחמניות מקורר.
- ממלאים כל לחמניה מפוצלת קטנה עם קצת בשר חזיר מגורר, ולאחר מכן מוסיפים כף קטנה של slaw. או לשרת סלט בצד עם כפית קטנה. החלף את החלק העליון של הלחמנייה ואת מאובטח עם קיסם, אם תרצה.
- מעבירים את מיני כריכי בשר חזיר על מגש עם קערה קטנה של רוטב ברביקיו ועוד slaw, אם תרצה בכך.
טיפים וריאציות
- יהיו הרבה חזיר נמשך, אז אתה מוזמן להכפיל את המתכון לחמניות מיני עבור מסיבה גדולה.
- מערבבים ולשים את הבצק ביד או עם מיקסר לעמוד וקשירת וו בצק. תן לזה לעלות, מכוסה, במקום חם ללא טיוטות עד להכפלה. רול, לחתוך, ואופים לפי ההוראות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 314 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 22 גרם |