האם זה יכול להיעשות רק בקנטקי?
זה לא היה עד 4 במאי 1964, כי תקנות פדרליות זיהה בורבון כמוצר ייחודי לשים חוקים ספציפיים על הספרים כדי להבטיח איכות סטנדרטים של בורבון.
מה עושה את זה בורבון?
לפחות 51% מן הדגן המשמש לייצור בורבון ישר חייב להיות תירס, והשאר מותר להיות תערובת של גרגרים מסוימים, בדרך כלל שעורה מוגש ושפון, או לפעמים חיטה. זה חייב להיות בעציץ חדש, חרוך, חביות אלון לבן בגילאי לפחות שנתיים.
כוחו בדרך כלל פועל בין 80 ל 125 הוכחה, עם מינימום כוח משפטי להיות הוכחה 60. הוכחה היא בדיוק פעמיים אחוז אלכוהול, ולכן בקבוק אשר 60 הוכחה יהיה 30 אחוז אלכוהול.
רק מי מעיינות מסוננים מאבן גיר (שהם כמעט ללא ברזל) עשויים לשמש להקטנת כמות האלכוהול. למרות בורבון יכול להיעשות בכל מקום, רק קנטקי חוקית יש את הזכות לקבל את שם המדינה על התווית כמו "בורבון" המוצר.
בורבון מעורב חייב להכיל לפחות 51 אחוזים של בורבון ישר.
לגימה ויסקי הם גרסאות מעודן יותר של בורבון, בדרך כלל באמצעות תהליך סינון כדי להתרכך ולהסיר את הטעם של התבואה ודורשת תקופת ההזדקנות ארוכה. דוגמה אחת לגימה ויסקי הוא ג 'ק דניאלס, אשר נעשה בטנסי.
סוגים אחרים של בורבון פופולריים כוללים ג'ים ביאם, מארקס מארק, פראד תורכיה, טיימס הקדומה ופורסטר הישנה, שלכל אחד מהם יש חבית אחת (לא מסולקת ולא חתוכה מחבית אחת) ואצווה קטנה (אשר לוקחת את קרם היבול מכמה קבוצות ו co-mingles אותם) זנים המוצעים במחיר גבוה יותר.
כמעט 80 אחוזים של אספקת בורבון בעולם מתבצעת בקנטקי על ידי 13 מזקקות. השאר נעשה בטנסי, וירג'יניה ומיזורי.