שמעת פעם על לימונדה שלא היתה חמוצה? קח לגימה של לימונדה טורקית ואתה תהיה מופתע בטעם לימון מרענן ללא החמיצות.
איך זה נעשה? קליפות הלימון והסוכר משוחקים יחד או מבושלים לפני שהם מתערבבים עם מיץ הלימון. זה משאיר אותך עם לימונדה חלקה, חלקה מינוס את הנשיכה.
לימונדה היא מסורתית מאוד נמצא כמעט בכל מקום. זה בדרך כלל העדיף מעל colas ועוד משקאות קלים מוגזים, במיוחד עבור הילדים.
קיבלתי מתכון זה לימונדה מבושלת מרוכל ברובע העיר העתיקה של איסטנבול שמוכר לימונדה במשך 45 שנים. הוא אמר שהוא קיבל את המתכון מאמו. נסה את זה בבית שלך עבור טוויסט חדש, חלקה על לימונדה.
מה אתה צריך
- 6 לימונים
- 4 1/4 כוסות (1 ליטר) מים
- 1.5 כוסות סוכר, פחות או יותר לפי הטעם
- מנטה עלים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מקלפים את הלימונים ומגררים את הקליפות. מניחים את הקליפות המגורדות בסיר עם המים והסוכר.
- סוחטים את הלימונים הקלופים ומכניסים את המיץ יחד עם חלקי השאריות בקערת זכוכית ומניחים בצד.
- מביאים את התערובת בסיר לרתיחה ומערבבים עד שהסוכר הוא מומס.
- מנמיכים את החום וממשיכים לרתיחה בעדינות במשך 5 דקות. הסר מן החום ולתת לו להתקרר.
- בעוד התערובת עדיין חמה, מוסיפים אותה למרכיבים בקערת הזכוכית. מוסיפים את עלי המנטה האופציונליים.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים לכמה שעות או למשך הלילה.
- מוציאים את הקערה מהמקרר ומסננים את התערובת בעזרת מסננת רשתית עדינה.
- לחץ על החומרים כדי להוציא נוזלים רבים ככל האפשר, ולאחר מכן להשליך אותם.
- לאבטח חתיכת גבינה מעל קערה או את הכד שאתה מתכוון להשתמש עם גומייה (אם אתה לא לבד, לגרום למישהו להחזיק אותו בשבילך).
- בצע שנייה, מאמץ עדין על ידי שפכו את הנוזל לאט על גבי הגבינה ולתת לו לטפטף למטה. זה מאמץ השני הוא חיוני כדי לקבל את השקיפות הרצויה וחלקות.
- להתאים את כמויות של סוכר ומים לטעמך, אם יש צורך.
- מגישים את לימונדה מעל הקרח ו מקיש עם פרוסות לימון ופירות ספוג.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 533 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 142 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |