זה קל, פופולרי איטי סיר סיר בישול הוא עשה עם רק חמישה מרכיבים בתוספת מים, ושני מרכיבים (ירקות) הם אופציונליים! השתמש צלי בשר בקר רזה טוב מתכון זה, או לחפש חתיכת בשר עם "צלי סיר" על התווית. צלי צ'אק, סיבוב תחתון, צלי רקע הם הטובים ביותר עבור braising ארוך, איטי. צלעות בקר צלעות קצרות הן אפשרויות מצוינות גם כן.
מרק בצל מרקים את הבשר בצורה מושלמת. לא מזיק שזה זול ולא נוח טעם של בשר. פשוט לשים הכל בתוך crockpot, להגדיר אותו, ולשכוח את זה!
מה אתה צריך
- 3 עד 4 קילו בשר בקר רזה צ 'אק צלי (או צלוי שכותרתו "צלי סיר")
- אופציונלי: 2 כוסות גזר התינוק
- אופציונלי: 2 קילו תפוחי אדמה חדשים (לחתוך לגושים 2 אינץ ')
- 2 (10.75 אונקיות) פחיות קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1 (1 גרם) מנות
- מרק בצל יבש
- 1 1/2 כוסות מים
איך לעשות את זה
- מניחים את סיר הבשר בסיר. מוסיפים גזר ותפוחי אדמה חדשים, אם משתמשים.
- מערבבים את המרקים המורכבים, תערובת מרק הבצל ומים; יוצקים מעל צלי בסיר וירקות, אם באמצעות.
- מבשלים על 8 עד 10 שעות או עד למכרז. או לבשל על גבוה במשך כ 3 עד 4 שעות.
- אם תרצה, לעבות את הרוטב עם כ 2 כפות קמח או תירס כי כבר מעורבב עם מים קרים.
* חתכים של בשר עבור צלי הסיר מתויגות לעתים קרובות על ידי חנווני, אבל אם לא, לבחור צלי צ'אק רזה, צלי להב, 7-עצם, צלי גב, סיבוב תחתון, או צלי כתף.
טיפים מומחה
- בגלל עיבוי, מיצים מושקים לעתים קרובות עד סוף זמן הבישול. כאשר הצלוי נעשה, לשמור אותו חם לשפוך מיצים לתוך סיר בינוני. מביאים את מיצי להרתיחה ומבשלים במהירות במשך כ 8 עד 10 דקות, או עד נפח מצטמצם הטעמים מרוכזים.
- כדי לעבות, לשלב 2 כפיות של קורנפלור או על כף אחת של קמח עם כמה כפות מים קרים. מערבבים עד חלקה ומערבבים את המיצים המבעבעים. מגישים את הרוטב עם צלי סיר פרוס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1028 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 276 מ"ג |
| נתרן | 326 מ"ג |
| פחמימות | 82 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 90 גרם |