ג 'מייקה ג' ריק טופו מתכון

מתכון זה מגיע ספר הבישול השני שלי "נהדר גלוטן ללא מזון טבעוני מכל רחבי העולם", והיא אחת הדרכים האהובות עלי להכין טופו. אם אתה אוהב מנות עיקריות מתובל, לנסות את המתכון הזה. אם אתה מעדיף מתון, עדיין עדיין zesty, צלחת פשוט להחליף את פלפל כובע סקוטש מתכון זה עם פלפל מתון, כגון בננה או פלפל ארוך.

אתה רוצה להתחיל להכין את זה יום לפני זמן ההגשה המיועד, כך טופו שלך יש מספיק זמן כדי למרינדה.

מה אתה צריך

• 1 לחסום (13.5 אונקיות) תוספת טופו המשרד
• 1/2 כוס רום, לבן או כהה
• 2 צ 'יפס כובע סקוטש, מקולף
• 2 שיני שום, מגורדות
• 1 כף ג 'ינג' ר מגורר
• 2 כפות טחון טחון טרי
• 3 כפות שמן קוקוס
• 1 כף קינמון הקרקע
• 1 כפית שיני ציפורן
• 3 כפיות allspice הקרקע
• 1 1/2 כפיות אגוז מוסקט טחון
• 2 כפיות מלח ים
• 2 כפות פתיתים פלפלים אדומים
• 2 בצל ירוק (בצל ירוק), גם לבנים וגם ירקות קצוץ דק
• 1/4 כוס סוכר חום ארוז
• 1/4 כוס רוטב סויה (שימוש ללא גלוטן במידת הצורך)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף מיץ ליים
• 1/2 כוס מים

איך לעשות את זה

מסננים את הטופו ולחץ היטב באמצעות טופרו Xpress או לחיצות טופו אחרות, או על ידי עטיפה במטבח נקי או במגבות נייר, לחיצה על פחיות כבדות (במקום בין שתי צלחות או לוחות חיתוך) ומאפשרים מנוחה של שעתיים עד שרוב מים נלחצו מן הטופו.

יום לפני הבישול, מכניסים את כל המרכיבים למעט טופו המרוקן והלחוץ לקערה בינונית.

שוטפים יחד כדי להכין מרינדה דקה.

פורסים את טופו לתוך 4 עד 6 מלבנים שווים, ולאחר מכן לארגן אותם באופן שווה לתוך שכבה אחת במחבת עוגה 9 x 13 אינץ '. יוצקים את המרינדה מעל טופו כדי לכסות את המלבנים טופו לחלוטין. לכסות קלות עם רדיד אלומיניום או לעטוף את הפלסטיק ולאפשר טופו לנוח בין לילה או עד 8 שעות, מדלג פעם אחת באמצע חצי זמן במרינדה אם תרצה. אתה יכול גם להשאיר אותם להיות, והם יספגו הרבה מרינדה בדרך זו גם כן.

למחרת, ברגע שאתה מוכן לבשל את טופו, לחמם מראש את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מניחים את טופו על מגש אפייה nonstick (כמו גיליון עוגיות גדול שפתיים) או גיליון אפייה מכוסה נייר קלף או מחצלת סיליקון. יוצקים את כל המרינדה הנותרים באופן שווה על גבי הטופו כדי המעיל, נותנים את חתיכות של תבלינים וכל השאר על גבי הסטייקים בודדים.

אופים במשך שעה אחת, בזהירות מרפרף לאחר 30 דקות אפייה זמן. לגרד את כל תערובת התבלינים שנותרו לפני ההגשה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	289
שומן טוטאלי	12 גרם
שומן רווי	6 גרם
שומן בלתי רווי	1 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	1,481 מ"ג
פחמימות	30 גרם
סיבים תזונתיים	4 גרם
חֶלְבּוֹן	11 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).