זעפרן פילאף הוא צד טעים נהדר לצד עוף. זה מאוד קל להכין. זעפרן נותן טעם ייחודי ומתוחכם.
מה אתה צריך
- 1 ½ כוסות אורז בסמטי, לא מבושל
- 2 כוסות עוף מרק נתרן נמוכה
- כפית חוטי זעפרן, מתפוררת
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- ¼ כוס חמאה ללא מלח, נמס
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות מים חמים
איך לעשות את זה
בקערה קטנה, לשלב מים חמים וזעפרן כדי לאפשר טעם לברוח החוטים.
בסיר גדול, מטגנים בצל בחמאה עד להזהבה. מוסיפים עוף, זעפרן, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את האורז בסמטי, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 25 דקות. הסר מהחום ולתת לשבת, מכוסה במשך 3-5 דקות. מקציפים במזלג ומשרתים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 144 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 242 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |