זה קדרה חצילים היא הכנה מהירה וקלה עם הרבה טעם. את החציל הוא מקושט ומבושם עם שילוב טעים של גבינה, ביצים, פירורי לחם, שום וירקות קצוצים.
אתם מוזמנים להוסיף קצת פטריות לקדרה , או לשנות את סוג הגבינה. גבינת מונטריי ג'ק, פונטינה, או סוג אחר של גבינה מותכת ניתן להשתמש.
מה אתה צריך
- 1 חצילים בינוניים, מקולפים וקוביים
- קורט מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 שום ציפורן, מחית דק טחון
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1/2 פלפל אדום, קצוץ
- 2 ביצים גדולות, מכות
- 1 כוס פירורי לחם רכים, מחולקים
- 1 1/2 כוסות גבינת גבינת צ'דר חדה, מחולקת
- 1 כף חמאה
איך לעשות את זה
- גריז 1 1/2-quartole תבשיל.
- לשים קוביות חצילים במסננת ומפזרים מלח. בואו ניקוז במשך כ 5 עד 10 דקות.
- מכניסים לסיר ומכסים במים. להביא לרתיחה.
- הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך 8 דקות.
- מסננים היטב ומוסיפים 1/4 כפית מלח, פלפל ושום.
- בסיר הריק, מחממים שמן זית מעל חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שפשוט מתרככים.
- מוסיפים את הפלפל וממשיכים לבשל עד לפלפל הפעמון. מוסיפים לתערובת החצילים.
- תנור חימום ל 350 F.
- מוסיפים את הביצה המוכה, 1/2 כוס פירורי לחם, ו 1 כוס גבינת צ'דר לתערובת החצילים. כף לתוך תבשיל מוכן.
- מפזרים את 1/2 כוס הגבינה הנותרת מעל הקדרה.
- מערבבים את החמאה המומסת עם חצי כוס הלחם הנותרת ומפזרים מעל שכבת הגבינה.
- אופים במשך 25 עד 30 דקות, עד שהם חומים ומבעבעים סביב הקצוות.
כיצד לבחור חצילים
חצילים יתר על המידה יכול להיות מריר. בחר חציל כי הוא המשרד למגע עם כתמים לא רכים. העלים בקצה החציל צריכים להיות ירוקים, לא חומים ויבשים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 483 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 216 מ"ג |
| נתרן | 621 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |