זה סנדוויץ 'פתוח פנים שמקורו ABC מטבח בניו יורק. הוא כולל סקווש קבוכה עונתי מעורבב עם קינמון וקצת דבש, ובכך משפר את טעמו הטבעי. הוספת גבינת עיזים מביאה פופ נוסף של החמיצות, בעוד המנטה הטרי מאזין את הכל עם טוב עשב שלה.
ולמרות סקווש kabocha מומלץ, אתה יכול לנסות את המתכון הזה עם סקווש butternut ו yams וזה גם טעים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות של סקווש קבוכה (רצוי וקצוץ)
- 1 1/2 כף. חומץ יין אורז
- 1/2 כפית. מלח
- 1 קינמון מקף
- 3 כפית. דבש
- 3 גרם. גבינת עיזים (מתפוררת וטמפרטורת החדר)
- 1 כף. מנטה טרי (קצוץ)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 חתיכה גדולה של לחם חתוך עבה (שאור)
איך לעשות את זה
- מתחילים על ידי רותחים את הקשקוש סקווש עם חומץ עד שזה אל דנטה ומזלג הוא דקר בקלות דרך; בערך 15 עד 20 דקות.
- מסננים את הסקווש, שומרים מעט מים, ומוסיפים מלח, 2 כפיות דבש וקורטוב של קינמון.
- בעזרת בלנדר יד, דופק את תערובת סקווש עד הדביק chunky מפותח. אם התערובת שלך היא עבה מדי ולא להתערבב, לאט לאט להוסיף כמות קטנה של מים סקווש בחזרה לתערובת ולהיות בטוח העונה את כל העניין עם מלח ופלפל.
- לאחר מכן, טוסט את הלחם ומרח על גבינת גבינת עיזים. אם גבינת העזים יש לך רק להתפורר, זה בסדר; רק כדי להיות בטוח להפיץ אותו באופן שווה על כל כריך. זכור, אנחנו רוצים כל ביס להיות מושלם!
- עכשיו למרוח על תערובת kabocha ואת הדף עם טפטוף של דבש שנותר.
- לבסוף, מוסיפים את מנתה כמה סדקים של פלפל טרי פתיתים של מלח ים.
- חותכים לחצי ומגיעים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 585 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 53 mg |
| נתרן | 2,122 מ"ג |
| פחמימות | 70 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |