אין כמו ריבת בייקון. בואו להיות אמיתי זה צורה אכילה של סדק. זה מתוק וטוב מלוח מגיע בייקון טיוח לאט ולאחר מכן מבשלים אותו עם סוכר חום, בצל קרמל, חומץ יין אדום עד ריבה עבה ו chunky מתפתח. מוסיפים קצת ריקוטה טרייה, פרמזן מטוגן ופירות נבטים פריכים, ויש לך כריך רציני על הידיים.
מה אתה צריך
- 3 גרם. ריקוטה (סלווטורה)
- 1/4 כוס נבטים בריסל (חצוי + דה-נבע)
- 1 כף. בשר חזיר
- מלח ופלפל
- 2 כפות. בייקון ג'אם (מתכון עושה יותר כי תאמינו לנו, אתה רוצה יותר)
- 1 קילו בשר חזיר קצוץ
- 2 בצלים גדולים קצוצים דק
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 חומץ יין אדום
- 1/4 כפות. אבקת צ'ילי
- פלפל קאיין מקף
- התזה של קפה
- מלח ופלפל
- 1 כף. פרמזן רג'יאנו
- 2 pats חמאה מלוחה (אנחנו אובססיביים עם Kriemhild)
- 2 פרוסות של פוקצ'ה רוזמרין
איך לעשות את זה
- התחל על ידי ביצוע ריבה בייקון. בתבנית בינונית בגודל בינוני, מבשלים את הבייקון מעל לחום בינוני עד שהשומן מעובד והבייקון פריך.
- הסר בייקון מבושל תוך השארת שומן חזיר במחבת. מוסיפים את הבצל ואת הסיר עד קרמל.
- מוסיפים בייקון פריך קצוץ בחזרה בצל ומערבבים סוכר חום. מוסיפים חומץ, אבקת צ'ילי, פלפל קאיין, קפה ומלח ופלפל ומבשלים על אש קטנה במשך כ -45 דקות עד שצורות ריבה עבות. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- כרוב ניצנים. מוסיפים שומן חזיר למחבת חמה ומוסיפים את נבטי הבריסל חצויים, נבזיים. לכסות ולתת את הנבטים לצרוב מבחוץ. אחרי כמה דקות, פעם אחת הם משחימים מבחוץ, ונעשים רכים באמצע, נותנים להם מערבולת ולתת בצד מעוגל לקבל חלק זה browning פעולה. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- להרכיב כריך. מוסיפים חצי ריקוטה לצד אחד של הלחם ומעליהם ריבת בייקון, נבטי בריסל וריקוטה. מוסיפים את שאר הריקוטה לפרוסת הלחם השנייה וסוגרים את הכריך. חמאה החיצוני להפריש.
- במחבת בינונית, מוסיפים את הכריך בחמאה ומניחים לבשל דקות ספורות עד שהחום הזהוב מבחוץ וכל החום והמוצק באמצע. הסר מהחום והנח לשבת לרגע לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 4821 |
| שומן טוטאלי | Adsylon |
| שומן רווי | 184 g |
| שומן בלתי רווי | 141 גרם |
| כולסטרול | 1,053 מ"ג |
| נתרן | 8,971 מ"ג |
| פחמימות | 138 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 197 g |