יען יכול להיות חלופה רזה לבשר. עם זאת, יען הוא לא חזק על טעם אז אתה רוצה לתבל את זה טוב. מתכון זה ייתן לך סטיבן יען דומה מאוד טעם ומרקם לזה של סטייק בקר בגריל. מגישים על אורז, תפוחי אדמה או ירקות בגריל מגוון.
מה אתה צריך
- 4 4-5 גרם / 110-140 גרם סטיבן יען (על עובי 3/4 אינץ ')
- 2 כפות / 30 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 2 שיני שום, טחון
- 1 1/2 כפית / 7.25 מ"ל מלח
- 1 כפית / 5 מ"ל שמן זית
- 1 כפית / אבקת בצל 5 מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל גס פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מניחים סטייקים יען על צלחת. מערבבים את שאר החומרים ומבשלים לשני צדי הסטייקים. מכסים בניילון ומכניסים למקרר למשך שעתיים.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה. הסר סטייקים מהמקרר ולתת להם לשבת בטמפרטורת החדר (מכוסה) במשך 15 דקות כמו הגריל הוא חימום.
- גריל שמן grates טוב פעם יש מחומם ומניחים סטייקים על מנת לבשל. סטייקים גריל עבור 5-6 דקות לכל צד, בהתאם לעובי או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע לפחות 150 מעלות צלזיוס.
- לאחר מבושל לטמפרטורה המתאימה, להסיר מן הגריל ולתת מנוחה בשר במשך 5-7 דקות. לְשָׁרֵת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 61 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 1,063 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |