לטעימה של הקיץ, לא משנה מה העונה, לעשות את זה מתכון סורבה אוכמניות. היא משתמשת קצת פחות סוכר מאשר רוב הגרסאות האחרות, ולכן הטעם הנובע הוא אחד אוכמניות טהור, שנבחר טרי.
הערה של קוק : כף וודקה מתווספת לסורבה כדי לייצר איכות אוורירי במוצר המוגמר. זה יכול להיות מושמט, אבל סורבה יהיה קשה יותר, מרקם יותר גס כתוצאה מכך.
מה אתה צריך
- 8 כוסות אוכמניות טריות (תחליף קפוא פירות יער)
- 1/2 כוס מים
- 1 כף מיץ לימון
- 2/3 כוס סוכר מגורען
- 1 כף וודקה
איך לעשות את זה
מערבבים את אוכמניות, מים, מיץ לימון גבוה עד לתערובת חלקה. מעבירים את פירות יער ומיץ לסיר גדול ומערבבים את הסוכר. מביאים את תערובת הבירה רק לרתיחה ומיד להסיר אותו מהחום. אפשר גרגרים להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 5 דקות, ולאחר מכן ללחוץ אותם דרך מסננת בסדר. מחק את מוצקים ברי, ומערבבים את המחית עם וודקה.
אפשר לתערובת להתקרר ולאחר מכן להקפיא אותה יצרנית גלידה על פי הוראות היצרן.
זה מתכון סורבה אוכמניות עושה 8 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 131 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |