מה זה קזאין? קזאין ("בולט") הוא חלבון חלב נפוץ במזונות מעובדים, מכיוון שהוא נגזר מחלב, קזאין אינו טבעוני, אך הוא צמחוני ויש להימנע ממנו על ידי כל אדם עם אלרגיות חלביות או שמירה על קפדנות דיאטה טבעונית.
תוכלו למצוא casein מוסתרים במקומות רבים אתה לא מצפה, אפילו מזון משווקים כלפי vegetarians או אלה הימנעות חלב. לדוגמה, casein הוא מאוד נפוץ החומרים שנקרא שאינם חלב קרם גבינות סויה.
לא מאמין לי? קרא את רשימת החומרים על התווית של כמה מוצרים אלה כדי לראות בעצמך!
למרות טבעונים רבים לא אכפת לי כמות קטנה של קזאין בגבינה סויה שלהם, מישהו בעקבות תזונה טבעונית קפדנית ימנע מוצרים אלה.
כאשר רשימות החומרים מרמזים, אתה עלול גם לבוא "caseinates", כגון סידן caseinate, caseinate אשלגן ונתרן caseinate. אלה caseinates נגזרים קזאין וככזה, הם גם חלבון חלב אינם טבעוניים. אם אתה אלרגי מוצרי חלב, כדאי להימנע גם קזאין caseinates.
ראה גם: מתכונים טבעוניים קל לנסות