פרחי בננה

פרחים בננה (aka בננות פורח) הם, כפי שהשם מרמז, פריחה מעץ בננה. על העץ היו פורחים לבננות. כמו בננות, הם אכילים להפליא.

מה טעם טעם בננה?

הם לא כל כך טעים כמו בננה כמו משהו שיגדל לתוך בננה. יש להם פרופיל ארומטי דומה, אבל זה הרבה יותר עדין הרבה פחות בננה, כאשר עדיין בצורת הפריחה.

זה דומה לטעם היחסים בין פריחת קישואים וקישואים גדלים.

איפה למצוא בננה פרחים

באזורים שבהם בננות לגדול, פרחים בננה נמכרים בשוקי חקלאים, דוכני דרכים, ואפילו חנויות מכולת. אם אתה לא באזור טרופי זוהר עם עצי בננה, אתה עשוי למצוא פרחים בננה בחנויות מזון אסיאתי או בשווקים מיוחדים, אבל בדרך כלל רק בסעיף מזון קפוא. אם אתה קונה אותם קפואים, הם עובדים היטב בהכנות מבושל, אבל לא להפשיר לתוך משהו שאתה רוצה לזרוק בסלט או אחרת לשרת גלם.

אם אתה גר איפה הם יגדל, נטיעת עץ בננה שלך עשוי להיות ההימור הטוב ביותר שלך עבור הבטחת אספקה ​​צפויה של פרחים בננה.

שימו לב שפרחי בננה שונים מעלי בננה . עלי בננה לבביים יותר ולכן זמינים יותר. הם עבים - אפילו שעוותים - וירוק כהה עמוק. עלי בננה אינם כל כך אכילים כפי שהם משמשים מאכלים רבים לעטוף מזון לבישול עדין (כלומר, מאכלים רבים של אמריקה המרכזית להשתמש בהם כדי לעטוף tamales כדי להזרים אותם).

איך לאכול בננה פרחים

הדגיגים הצעירים והטריים ביותר יכולים להיות פשוט קצוצים ומשומשים בסלטים. נסה את זה הוסיף סלטים תרד, הכל בכוחות עצמו עם רוטב פשוט מכוסה אגוזי מקדמיה קצוץ. פרחי בננה יכולים לשמש גם במרקים או פרוסים ומוסיפים לערבב. בקיצור, אתה יכול להשתמש בפרחים בננה באותו אופן היית כרוב או ירקות אחרים - הם מבשלים מהר ולאבד די הרבה נפח כאשר מבושל.

טיפים לשימוש בננה פרחים

את הקליפות הכהות והקשות יותר (לעתים קרובות מגנטה בגוון) על החלק החיצוני של הפרח פשוט צריך להיות חשוף משם כדי לחשוף את העלים, צהוב טעים צהוב רך בפנים.

שים לב כי עלי בננה פרח יהפוך חום או שחור אם נותר לשבת חשוף לאוויר לכל אורך זמן, אז לא לקלף את השכבה החיצונית עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.

כדי למזער את הבראונינג אם הם צריכים לשבת אחרי שאתה מסיר את השכבה החיצונית הקשה ומפרידים או קוצצים את העלים הפנימיים: מכניסים אותם לקערה של מים חומציים (מוסיפים כמה כפות מיץ לימון או חומץ לקערה של מים (כ 1 כף עבור כל 2 כוסות מים) כדי למזער את browning.