מתכון זה של אטריות ביצים מגורדות או שעורה ביצה ידוע בשם tarhonya (TAH-rawn-yaw) בהונגרית. זה מתכון קל כי לא מתגלגל או חיתוך מעורב. זהו פרוייקט מושלם של אטריות ראשונה לילדים. מניחים את האטריות המגולחות במשך שעה או שתיים לפני הבישול, או מניחים להם להתייבש במשך יומיים וחבילות בשקיות ניילון או במיכלי זכוכית לאחסון ארוך יותר. השתמש במרק או בצד מנות כמו הונגרית משוחח ביצה מתכון ביצה . ראה הכל על אטריות הונגריות וכיצד נוצרים נודלס הונגרית .
הנה תמונה גדולה יותר של אטריות ביצים מגורדות הונגריות - tarhonya.
מה אתה צריך
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מערבל לעמוד או מעבד מזון, לשלב קמח ומלח. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד לבצק בצק. הבצק צריך להיות לח מספיק כדי להיות מסוגל להיתקל בכדור מחוספס כאשר לפת את היד. אם לא, להוסיף ביצה חלקית או ביצה שלמה.
- לעשות כדורים בגודל אגרוף ולתת מנוחה, מכוסה, במשך 15 דקות. מגררים דרך החורים הגדולים של פומפיה, מפזרים את המתפוררים על משטח נקי או מפת שולחן. תן להם להתייבש כמה שעות לפני השימוש או יבש במשך יומיים לפני האריזה לאחסון.
- Tarhonya יכול להיות מבושל ישירות מרק מרק או במים ולאחר מכן הוסיף מרק (tarhonya עשה טרי ייקח פחות זמן לבשל מאשר מיובשים), או שהם יכולים להיות משוחזרים והופכים לתוך צלחת בצד המכונה piritott tarhonya .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 126 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 293 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |