גינס הוא בירה אירית מסורתית מסורתית העשויה משעורה קלויים, כשות , שמרים ומים. הצבע העמוק והטעם הקרמלי המאפיין את גינס באים משעורה שצלויה אך לא מלוטשת. ראש עבה, שמנת כי גינס ידועה היטב מושגת על ידי ערבוב הבירה עם חנקן, אשר יוצר בועות קטנות יותר ולכן ראש עבה יותר.
למרות שהחברה מבוססת כיום בלונדון, גינס הופקה לראשונה בדבלין במבשלת הבירה של ארתור גינס בסוף המאה ה -18.
כיום, גינס הוא אחד המותגים הבירה המצליח ביותר והוא נמכר בלמעלה מ -100 מדינות ברחבי העולם.
ארוחה בגביע
גינס קיבל מזמן את הכינוי "ארוחה בכוס" בגלל שהוא סמיך, ממלא את הטבע. באופן מפתיע, ב 198 קלוריות לכל ליטר, גינס מכיל פחות קלוריות מאשר רוב juices או אפילו חלב. בשנות ה -20 של המאה ה -20, גינס השתמש בסיסמה "גינס טוב בשבילך", לאחר שצרכנים דיווחו על תחושה משופרת של רווחה לאחר שתיית ליטר. בשל ההגבלות על התביעות הרפואיות, סיסמא זו ננטשה זה מכבר. בין אם החברה מפרסמת אותה, גינס מכילה כמות מפתיעה של נוגדי חמצון בריאים הדומים לאלה המצויים בפירות וירקות. נוגדי חמצון אלה הראו גם כדי לעזור להאט את הפיקדון של כולסטרול רע על עורק הקירות.
זנים גינס
גינס נמכר ברחבי העולם מבושל ביותר מ -50 מדינות. הזנים הזמינים ותכולת האלכוהול משתנים ממדינה למדינה.
אלה הם כמה סוגים הפופולריים ביותר של גינס זמין בשוק היום.
טיוטה גינס - טיוטה גינס נמכר בחביות, בקבוקים, פחיות יישומון (עם מיוחד "חנקן" יישומון "עבור ראש שמנת נוספת) והוא מכיל תוכן אלכוהוליים בין 4.1 ו - 4.3 אחוזים אלכוהול על ידי נפח (ABV).
גינס מקורי / סטאוט אקסטרה - אחת הגרסאות הנמכרות ביותר, גינס מקורי / תוספת סטאוט מכילה כ -4.3% ABV באירופה ומעט יותר בארצות הברית, קנדה, אוסטרליה ויפן.
גינס החוץ חוץ סטאוט - מגוון זה יש אחוז אלכוהול גבוה יותר לפי נפח מאשר רוב הזנים האחרים של גינס, להגיע עד 7.5% ABV באירופה ובארה"ב ו עד 8% ABV בסינגפור. כדי להפוך את זה מגוון של גינס, תערובת הופ unfermented נשלחת מדבלין למדינות זרות שבו הוא מותסס אז באופן מקומי. השונות בתהליכי התסיסה והטכניקות מהווה את רמות האלכוהול המשתנות.
בנוסף לשלושת הזנים העיקריים האלה, גינס יצרה מגוון רחב של חטיפים אחרים לאורך כל ההיסטוריה, כולל מספר סטאוטים מוגבלים.
גינס כמרכיב
גינס בא לייצג את התרבות האירי ואת המטבח ולכן הוא משמש כדי להחדיר תחושה אירי לתוך יצירות קולינריות רבות. בנוסף לשימושו כמרכיב של תרבית תרבותית, גינס מעניק טעם ייחודי, עשיר, קרמלי, כאשר מתווספים למזון. אחת המנות הפופולריות ביותר לשימוש גינס הוא נזיד אירי . הוספת גינס לתבשיל יוצרת רוטב מלא, מורכב יותר.
גינס שימש גם כסוכן משקה בלחם סודה וסקונס, ואפילו כמרכיב חדש בקאפקייקס. בשנים האחרונות, גינס צף (גינס שפכו על גלידת וניל) הפכו פופולרית סביב יום פטריק הקדוש.