המשך לקרוא כדי ללמוד על שעורה, כולל הגדרה, איך לבשל שעורה, ועוד לנסות כמה מתכונים שעורה בריא.
מה זה ברלי? הגדרה
גרגר דגנים מלאים הוא בריא סיבים גבוהה, חלבון מלא גרגר התפארות יתרונות בריאותיים רבים. כאשר הוא מבושל, שעורה יש מרקם לעיסוי טעם מטורף, קצת דומה אורז חום. למרות ביצוע מרק שעורה היא כנראה הדרך הכי פופולרי ומוכר לאכול שעורה, אתה יכול להשתמש בו בדיוק כמו שאתה היית משתמש בכל גרגר אחר כגון קוסקוס, קינואה או אורז.
משרתים קארי צמחוני או ירקות מטגנים בשמן במקום אורז או מכינים פילאף שעורה או סלט שעורה (רק אתם עושים סלט קינואה או פילאף אורז), או פשוט מוסיפים קומץ למרק האהוב עליכם או לסלט.
ראה גם: 8 המתכונים הטובים ביותר שעורה לנסות
סוגי שעורה
ברלי זמין בחנויות מזון טבעיות בסלים בתפזורת או בסעיף אפייה או במעברים הרגילים ליד האורז ודגנים אחרים. כמה רגיל מכולת שעורה מלאי במעבר מזון טבעי או ליד שעועית עדשים. שעורה דהוי , או שעורה בשר, לפעמים נקרא גם שעורה unhulled, הוא מעובד לוקח זמן רב יותר לבשל מאשר פנינה או שעורה פנינה , וזה נפוץ יותר מה שרוב המכולת למכור.
שעורה בישול מהיר (לפעמים נקרא "שעורה מיידיות" הוא פשוט בריא, אך לוקח רק 10 דקות לבשל.נסה להוסיף קומץ של שעורה בישול מהיר לסיר המבעבע של מרק.
רוב חנויות המכולת בדרך כלל רק למכור פנינה או שעורה פנינה.
מציאת זנים אחרים יכול להיות קצת אתגר, אבל רוב המתכונים גם קוראים שעורה פנינה. שים לב כי כל המתכונים שעורה באתר זה ישתמש שעורה פנינה, כפי שהיא הנפוצה ביותר. אם אתה משתמש בישול מהיר או שעורה מיידיות, תצטרך להתאים את זמני בישול מומלץ בהתאם.
איך לבשל את ברלי /
בישול שעורה דומה אורז בישול. מכסים 1 כוס של שעורה פנינה עם 2 כוסות מים או מרק ירקות ומבשלים במשך 30-40 דקות לפני fluffing עם מזלג. לחלופין, נסה להשתמש בתנור אורז . מוסיפים 2/2 כוסות מים לכל כוס שעורה. טבול את השעורה בשפע של מים כדי לקצץ בזמן הבישול הכללי. בארלי יכול להיות ספוג מראש עבור קטנה כמו רק שעה או עד לילה. טבילת השעורה תפחית את זמן הבישול לכרבע שעה. בארלי יכול גם להיות מבושל בתוך סיר לחץ, אם כי תרצה לעקוב אחר ההוראות הפרט על סיר הלחץ שלך, מאז זמני בישול יכול להשתנות מעט בין הדגמים.
בארלי ובריאותך
כמה בריא הוא שעורה? על פי ה- FDA, סיבים מסיסים של שעורה מפחיתה את הסיכון למחלת לב כלילית , יכול להוריד את רמת הכולסטרול . אבל זה לא כל מה זה אוכל מדהים עושה! בארלי מכיל גם סיבים מסיסים, אשר מקטין את הסיכון לסוכרת מסוג 2 וסרטן המעי הגס . כוס אחת של שעורה מבושל מספק 193 קלוריות , 6 גרם של סיבים ו -3.5 גרם של חלבון. עם פחות מגרם אחד של שומן לכל מנה, שעורה הוא מזון נטול שומן, והוא גם נטול כולסטרול.
ברלי טריוויה
האם אתה יודע .... 98% של שעורה גדל בארצות הברית לעולם לא להפוך אותו לתוך המרק שלך!
ברלי הוא מעודן לעשות מאלט שעורה - מרכיב מפתח בבירה הוא גם גדל להאכיל בעלי חיים המשמשים למזון.
ראה גם:
מתכונים בארלי
נסו כמה מתכונים בריאים צמחוניים צמחוניים: