מחפש את השף תוצרת בית מושלמת מרק ירקות שעורה? מצאת אותו! המתכון הפשוט והמספק לצמחונים וטבעונים של מרק שעורה נעשה עם שעורה, גזר, כרוב, קישואים ועגבניות משומר, מתובל עם הרבה בצל, שום, פטרוזיליה טריים או תבלינים איטלקיים ואת טעם מתובל של עלי דפנה.
המרקם העסיסי והלעידי של השעורה מתחמם ומנחם את השומן הצמחי הביתי והמתכון הזה. למרות המתכון ממליץ לך לבשל את זה מרק שעורה במשך 30 דקות, זה באמת טוב יותר אם יש לך את הזמן לתת לו לבשל עוד יותר, כמו טעמים לקחת זמן לפתח. זה מרק שעורה מתכון ירקות הוא נמוך בשומן, צמחוני טבעוני.
אם אתם אוהבים בישול עם שעורה, אולי כדאי לכם לנסות עוד כמה ממתקני השעורה הצמחוניים והטבעוניים האהובים עלי, או להסתעף ולנסות כמה דגנים מלאים ודגנים עתיקים , כמו טף או קניווה . או, הנה עוד מתכונים מרק צמחוני לנסות.
מה אתה צריך
- 2 כפות. שמן זית
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, טחון
- 8-9 כוסות מים או
- מרק ירקות
- 3/4 כוס שעורה, לא מבושל
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- 1 1/2 כוסות כרוב פרוסות
- 1 קישואים, פרוס
- 1 24-oz. יכול עגבניות מקוביות או כתוש
- 2 עלי דפנה
- 1/4 כוס פטרוזיליה טריה או 1 כפית תיבול איטלקי
- מלח ופלפל לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר הוא תמיד הכי טוב)
איך לעשות את זה
- ראשית, במרק גדול או בסיר, מוסיפים את השום הטחון ואת הבצל הקצוץ בשמן זית במשך 4 עד 5 דקות, עד שבקושי רך.
- בזהירות להוסיף במרק הירקות או מים יחד עם שעורה, גזר קצוץ, כרוב קצוץ, קישואים, עגבניות מרוסקות, עלי דפנה ומביאים לרתיחה איטית על פני חום בינוני.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה או התבלינים האיטלקיים, וקצת מלח ופלפל. להפחית את החום בינוני נמוך, ומכסים את המרק או סיר המניות.
- אפשר לתערובת לבשל עד שעורה רך, בערך 30 דקות, רצוי יותר אם יש לך את הזמן, ערבוב מדי פעם. טעם, ולהתאים תבלינים לפי הטעם לפי הצורך.
- זכור להסיר את עלי הדפנה לפני ההגשה.
- אם אתם לא אוכלים צמחוני, ייתכן שתרצה העליון זה מרק שעורה עם קצת גבינת פרמזן מגוררת טרי בעת ההגשה. לחלופין, אם אתם אוכלים טבעוני, לנסות בזבז לבבי של שמרים תזונתיים על גבי.
שים לב כי מתכון זה עושה הרבה servings, על 6-8, כך מתכנן על כמה שאריות.
כמו זה שעורה צמחונית מרק ירקות עגבניות מתכון? הנה מתכונים בריאים יותר לנסות , והנה יותר מתכונים שעורה צמחונית לנסות
כמו מרקים ללא בשר? הנה יותר רעיונות צמחוניים וטבעוניים מרק לנסות:
- 10 דרכים לעשות מרק ירקות
- הכי פופולרי הקורא אישרה מרקים צמחוניים
- 7 דרכים להכין מרק עגבניות
- 10 מרקים עשירים בחלבון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 184 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 883 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |