מרק עדשים צמחוני משלב דגנים מלאים, עדשים עתירי חלבון והרבה ירקות בריאים וסיבים גבוהים, כך שזה פשוט לא יכול להיות יותר טוב בשבילך. זה מתכון מרק שעורה צמחי הוא נמוך מאוד שומן, שכן הוא אינו משתמש שמן, חמאה או מרגרינה, וכן, כמתכון טבעוני , זה טבעי ללא כולסטרול.
מתכון זה לוקח רק שעה לבשל פעם יש לך קצוץ ו sauteed הירקות. אתה יכול להכין אותו לארוחת צהריים או אפילו להפוך אותו למוקד של ארוחת ערב.
זה מרק שקופא היטב, ואתה יכול לחמם אותו במיקרוגל או בעדינות בסיר על הכיריים. מקפיאים שאריות ליהנות במשך כמה ימים, או, להקפיא מנות בודדות כדי לקחת לעבודה או לבית הספר כדי להתחמם לארוחת צהריים יום עבודה.
כמו לעשות מרקים צמחיים בריאים? ראה אלה קל יותר מתכונים ביתיים מרק ירקות .
מתכון זה הוא באדיבות המועצה הלאומית מזון בארלי. כמו בישול עם שעורה? הנה מתכונים שעורה בריא יותר לנסות.
מה אתה צריך
- 2-3 שיני שום קצוץ דק
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 1 סלרי גבעול, קצוץ
- 7 כוסות מרק ירקות מחולקים
- 1 1/2 כוסות פטריות טריות, פרוסות
- 1 כוס עדשים, שטופים
- 1/2 כוס שעורה פנינה
- 1 כף. רסק עגבניות
- 1 1/2 כפית. תימין יבש
- 1 כפית. אבקת קארי
- 1 עלה דפנה
- 1 כף. פטרוזיליה איטלקית קצוצה דק
- 2 כפות. מיץ לימון טרי
- 1 כף. צמחוני רוטב ווסטרשייר (לקרוא את התווית - לא כל המותגים הם צמחוניים!)
- 1 כפית. מלח
- 1/2 כפית. פלפל שחור
איך לעשות את זה
- ריססו סיר 4-קווארט עם ספריי בישול לא מקל.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים במשך 4 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים את הגזר והסלרי; מטגנים במשך 3 דקות יותר, תוך ערבוב מדי פעם.
- מערבבים ב 6 כוסות של מרק ירקות, וגם פטריות, עדשים, שעורה , רסק עגבניות, טימין, אבקת קארי עלה דפנה.
- להביא לרתיחה. הפחיתו את החום ומבשלים 60 עד 70 דקות או עד שהעדשים והשעורה עדינים, אך לא ביצים.
- מערבבים את המרק הנותר, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל.
- מוציאים את עלה המפרץ ומגישים.
מידע תזונתי לכל הגשה
186 קלוריות
10 גרם חלבון
31 גרם פחמימות
סיבים 10 גרם
4 גרם שומן
1092 מ"ג נתרן
כמו בישול עם עדשים? כמובן, אתה יכול להשתמש בהם מרק, אבל זה לא הכל. הנה יותר מתכונים עדשים צמחיים לנסות:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 184 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,032 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |