שרימפס צ 'יפס או "צ' יפס"

01 of 06

קבל את עצמך קופסה של שרימפס לא מבושלים.

שבבי שרימפס לא מבושלים (הנקראים גם " קרקרים מערביים ") הם זולים לקנות. הם באים בקופסא צבעונית, וניתן למצוא אותם במרבית חנויות המזון האסיאתי / הסיני / ויאטנמי.

לבחור בין רגיל (אלה הם באופן טבעי לבן, כמו אלה המשמשים מתכון זה), או צ 'יפס צבעוניים (אלה יש שילוב של צבעים - לבן, ורוד, צהוב, כחול, וכו' ...).

02 מתוך 06

יוצקים קצת שמן בישול לתוך מחבת או ווק.

שרימפס צ 'יפס יכול להתבצע 2 דרכים: מטוגן או microwaved. כדי מיקרוגל צ 'יפס: פשוט למקם כמה שבבים על צלחת מיקרוגל במשך 20-30 שניות, עד שבבי "לנפח". אמנם זוהי שיטה מהירה וקלה יותר מאשר טיגון, לפעמים לא כל השבב יהיה לבשל כראוי. כמו עם פופקורן, אני אישית מעדיף את השיטה המסורתית מטוגן (למרות הקלוריות הנוספות).

כדי לטגן את הצ 'יפס: יוצקים כ 3/4 עד 1 כוס (או 1/1/1 אינץ' בערך) של שמן בישול לתוך תחתית של ווק או מחבת קטנה. שמן קנולה עובד היטב, או כל שמן בעל טמפ גבוהה. (כאן, אני משתמש בשמן ענבים).

03 מתוך 06

מחממים את השמן.

מניחים את ווק / מחבת מעל חום גבוה בינוני. השמן מוכן כאשר הוא מתחיל ליצור כמו "נחש" כמו נחש, כי לנוע על פני החלק התחתון של המחבת.

אם אינכם בטוחים אם השמן חם מספיק, צלו שבב אחד למחבת. אם זה מתחיל מיד לרחוש ו "לפתוח", השמן שלך מוכן. אם שום דבר לא קורה, השמן שלך הוא לא מספיק חם מספיק.

04 מתוך 06

הוסף את הצ 'יפס ולחכות להם "פתח".

כאשר שמן חם, להפחית את החום בינוני. עכשיו להתחיל להוסיף את הצ 'יפס, 2-4 בכל פעם. אתה תראה את הצ 'יפס "נפתח", כמעט כמו פרחים. הערה: יש את המלקחיים שלך מוכן, כמו צ 'יפס לבשל ממש מהר!

05 מתוך 06

הסר את הצ 'יפס משמן.

לאחר שבבי פתחו (זה לוקח רק שניות), להסיר אותם מן השמן. אם תשאיר אותם זמן רב מדי, הם יתחילו להבהיר ולבסוף לשרוף. (קצת חום על הצ 'יפס הוא בסדר). מניחים שבבים מבושלים על נייר סופג או מגבת תה.

הערה: בישול צ 'יפס שרימפס הוא תהליך מהיר מאוד & זועם, אבל גם ממש כיף! אני רוצה לקבל את בן ה -10 שלי מעורב, אם כי אני תמיד מזהיר אותה הראשונה על השמן החם (כדי לעמוד מאחור, ו "להחליק" את הצ 'יפס לתוך השמן מן הצד העליון של המחבת, לא מתיז).

זה עוזר לעזור למישהו אחר להוסיף את הצ 'יפס לשמן בשבילך - אז כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשמור להסיר אותם עם המלקחיים שלך. עם זאת, זה גם מאוד קל לעבוד לבד.

06 מתוך 06

תהנה צ 'יפס שרימפס שלך!

מניחים צ 'יפס שרימפס בקערה או על צלחת הגשה - עדיף עדיין טרי וחם מהמחבת. עם זאת, צ 'יפס אלה יישמרו למשך יום או יומיים - פשוט לאחסן בשקית ניילון.

עושה חטיף מעולה עבור הטלוויזיה, למסיבה, או גרסה משלך של Happy Hour. המשפחה שלי אוהבת לקבל אותם על הסיפון שלנו עם משקה קר ביום חם אחר הצהריים. אין צורך ללוות צ'יפס שרימפס עם רוטב טבילה. הם טובים בכוחות עצמם. כמו כן, ברגע אלה צ 'יפס מגע משהו רטוב (כולל הלשון שלך), הם מתחילים "להמיס" - מה שהופך אותם מאוד כיף לאכול. הם גם סופר פריך, אז הם נהדרים אם יש לך את munchies.