זה עוף מבושל איטי מבושל עד שהוא ממש נופל חוץ עושה צלחת לחה ועסיסי כי הוא מושלם על ידי עצמו או משמש מילוי עבור טאקו, burritos, tamales או enchiladas.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן בישול
- 4 £ ללא עצמות,
- חזה עוף ללא עור או ירכיים
- 1/4 כוס קמח
- 1 כף
- כמון טחון
- 3 כפות אבקת צ 'ילי
- 2 כף אורגנו מיובש
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית מלח
- 2 6 אונקיות פחיות chiles ירוק קצוץ *
- 15 גרם של
- עגבניות קצוצות
- בצל אחד
- 1 כוס מים או מרק עוף
איך לעשות את זה
- מחממים סיר גדול או סיר מעל לחום בינוני גבוה ומוסיפים בשמן הבישול. מערבולת אותו סביב המעיל התחתון של המחבת או הסיר.
- מפזרים את הקמח על פיסות עוף ומשפשפים אותו באופן שווה על פני השטח.
- בזהירות במקום חתיכות עוף אחד בכל פעם לתוך המחבת החמה ולתת לו לרחוש במשך 2 עד 3 דקות על כל צד או עד שהוא משוחק יפה. הרעיון הוא לא לבשל את זה, אבל כדי לצרוב את החוץ כדי לאטום את המיצים.
- מניחים את העוף בתנור איטי .
- אחד בכל פעם, מפזרים כמון הקרקע, אבקת צ 'ילי, אורגנו, שום, ומלח.
- מוסיפים את פחיות של chiles ירוק קצוץ, ואת פחית עגבניות. אתה יכול לשפוך אותם ממש על גבי העוף.
- מקלפים את הבצל וקוצצים אותו ל 1/4 חתיכות או קטנות יותר. הוסף את אלה גם כן.
- יוצקים את המים או עוף מרק לתוך תחתית של crockpot, זה צריך לעלות לפחות סנטימטר או כך על תחתית של crockpot. אתה לא רוצה את הנוזל לעלות גבוה מדי, או שזה יהיה soupy.
- מבשלים על נמוך 7 עד 8 שעות. לאחר הזמן הוא למעלה, עוף צריך להיות המזלג במכרז להתפרק בקלות. צריך להיות בקושי כל נוזל בתחתית המחבת ומה שנשאר צריך להיות עקביות רוטב.
- השתמש שני מזלגות או כפית מחוררת כדי להסיר את העוף מן crockpot.
- מניחים אותו על מגש ומעל עם תערובת הצ'ילים והעגבניות.
- מגישים אותו עם ערימה של טורטיות חם ותוספות כגון בצל קצוץ, עלי כוסברה קצוצים, רוטב צ'ילי חם.
* גרין Chiles - אתה יכול להשתמש chiles ירוק טרי אם אתה רוצה. צולים צ 'ילה ירוקה גדולה (או שניים קטנים / בינוניים) על להבה פתוחה או תחת broiler עד העור מושחרת. תן לזה להתקרר ולקלף את העור. חותכים את הגבעול ולפתוח את הצ 'ילי לגרד החוצה להשליך את הזרעים ואת המיתרים הלבנים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 630 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 473 mg |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 62 g |