בייקון, ויסקי, חמאת בוטנים נפגשים היורה אחד טעים . זה כיף, זה מעניין, וזה תירוץ גדול ליצור ויסקי בטעם בייקון .
The Big Fat אלביס נוצר על ידי ג 'ייסון ווסטלט ו בהשראת "המלך של שנים מאוחר יותר, כאשר הוא נהנה, נאמר, פחות מזונות בריאים. זה דורש קצת הכנה שווה בכל רגע. תן לעצמך על יום להכין את החומרים.
המתכון דורש שתי עירויים, שניהם די מהנה וטעים בעצמם. זה מיועד סיבוב של ארבע יריות ואתה צריך מספיק של שתי רוחות לעשות על ארבע סיבובים או 16 יריות סה"כ.
מה אתה צריך
- 4 גרם בייקון שומן שטף Rittenhouse שיפון ויסקי (100 הוכחה)
- 1 1/2 גרם חמאת בוטנים לזרוז לזרוני
- Amaretto ליקר
- 4 כפיות
- כיתה סירופ מייפל (מקורר)
- 4 קורט מלח ים מעושן
איך לעשות את זה
שלב 1: ויסקי שטוף שומן
החוויה הגדולה של אלביס שומן מתחילה עם ויסקי שיפון שטוף שומן בייקון. התהליך אינו שונה בהרבה מאשר אינפוזיה רגילה . היוצא מן הכלל היחיד הוא כי פעם את הכביסה הושלמה, תוכל להקפיא את הוויסקי כדי לחזק את השומן כך שזה יכול להיות מתוח.
הזמן עבור עירוי שלך יהיה תלוי האהבה שלך עבור משקה חריף בייקון. אני לא מעריץ בייקון 4-6 שעות היה מושלם בשבילי.
Westplate אומר שהוא אוהב "פרופיל חזיר חזיר", ולכן הוא שוטף במשך 12-16 שעות.
ייתכן גם צריך להתאים את זמן עירוי אם תבחר ויסקי אחר מאשר Rittenhouse. יש לו פרופיל טעם נועז מאוד ויסקי עם טעם קל יותר עשוי להיות טוב יותר עם פחות בייקון טעם.
אתה צריך: 1 כף של שומן בייקון ברור * ל 500 מ"ל של ויסקי
- מוסיפים את שומן הבייקון אל הוויסקי בצנצנת עם מכסה אטום היטב.
- להתסיס לשלב ביסודיות. לנער אותו על בסיס קבוע עבור הזמן לשטוף הרצוי.
- להקפיא את המשקאות עד השומן יש התגבש. אל תדאג, הוויסקי עצמו לא יקפא .
- שוב ושוב לסנן את התערובת עד ויסקי ברור וללא שומן מוצק. השתמש cheesecloth מסננת רשת בסדר כדי להפוך את המשימה קצת יותר קל.
* כיצד להבהיר שומן בייקון. שלב את השומן שניתנו לאחר הבייקון בישול עם פעמיים נפח המים (למשל 1/2 כוס שומן עד 1 כוס מים). מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ואז מבשלים במשך 2 דקות. מקפיאים במשך 4-5 שעות (או להקפיא במשך 2 שעות) עד השומן יוצר שכבה מוצקה על הדף.
זה מוצק העליון שכבת שלך 'הבהיר' שומן בייקון. הסר אותו ולהוסיף אותו ויסקי שלך.
עצה: 1/2 כוס = 8 כפות. המחבת הממוצעת שלך של שומן בייקון צריך להיות יותר ממספיק עבור עירוי.
שלב 2: בוטנים חמאת בוטנים אמרטו
חמאת בוטנים amaretto חמאה הוא הרבה יותר קל ייקח רק שעה להתכונן. אם זה היורה הוא לא לטעמך, אני מציע לנסות את עירוי בכל מקרה. זוהי דרך טעימה להתלבש בבקבוק הממוצע של amaretto.
אתה צריך: 1 כף חמאת בוטנים שמנת ל 250 מ"ל של ליקר
- משלבים את החומרים בצנצנת עם מכסה טוב.
- להתסיס לשלב ביסודיות.
- תנו לעמוד חצי שעה.
- מסננים עד חלקה. ליקר וכתוצאה מכך יהיה מרקם של ליקר שמנת .
טיפ: כי זה עירוי בוטנים, הקפד לשאול מישהו שאתה משרת אותו אם יש להם אלרגיה בוטנים. זה יכול להיות קל לשכוח את זה כאשר ערבוב יריות, אבל זה מאוד חשוב.
להביא את כל זה ביחד: לבנות את היורה הגדול
מצב הרוח שלך מתוח ומוכן ללכת, עכשיו הגיע הזמן לעשות את הזריקה. זה המקום שבו כל המאמצים שלך משתלמים.
- מוסיפים 1 כפית סירופ אדר לתחתית ארבע כוסות ירו .
- ב שייק קוקטייל מלא קרח, לנער 4 אונקיות ויסקי חדורים 1/1/2 אונקיות חדרו amaretto במשך כ 10 שניות.
- זן מעל הזנב של כף קוקטייל ליצור שכבה .
- מוסיפים קמצוץ של מלח מעושן אפלוד לחלק העליון של היריות וליהנות.
(מתכון של ג 'ייסון וסטלט, קוקטייל, JMW)
כמה חזק הוא היורה אלביס שומן גדול?
כאשר שלם, זה משקה קטן חזק. כי אנחנו מתחילים עם ויסקי הוכחה 100, זה דפק את רק 35% ABV (70 הוכחה) לאחר ערבוב. קח את זה בקלות עם זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 88 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 125 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |