אלה אנצ'ילדות עוף הם נהדרים עבור potlucks, ארוחות בשבוע, או לשרת קהל. אם אתה לתוך ארוחות מראש, מתכון זה יכול להיות קפוא, מדי. פשוט מגניב לגמרי, ועטוף בחוזקה לפני הקפאה. ואז להפשיר לחלוטין במקרר חם, מכוסה בנייר כסף, בתנור 350 F.
מגישים את הצלחת הזו עם אורז מקסיקני ותירס מתוק .
מה אתה צריך
- 12 עד 14
- טורטיות תירס
- 4 גרם. גבינת שמנת (שומן נמוך הוא בסדר)
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- 2 כוסות צנצנות
- סלסה ורדה , כגון סוחר ג'ו או פרונטרה, מחולקים
- 2 כוסות רוטב עוף רוטיסרי
- 1 כוס גבינת צ'דרד
- 1 כוס מגורר גבינת מונטריי ג'ק
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- מקום חצי טורטיות בין שתי מגבות נייר לח מעט. מחממים במיקרוגל במלוא העוצמה למשך 30 שניות עד דקה, בהתאם לכוח המיקרוגל. חזור על הטורילות שנותרו. לְהַפְרִישׁ.
- עם מערבל חשמלי, היכו גבינת שמנת ושמנת חמוצה יחד עד חלקה.
- מערבבים בכוס אחת של הסלסה והעוף.
- מורחים 1/2 כוס סלסה על תחתית של תבנית אפייה 9 x 13.
- החזק טורטיה אחת ביד שלך. כפית את תערובת העוף במורד הטורטייה. מפזרים 1 עד 2 כפות גבינת צ 'דר מעל תערובת העוף. מקפלים את שני הצדדים של הטורטיה מעל המילוי, ומניחים את האנצ'ילדה, בצד התפר על גבי הסלסה בתבנית האפייה.
- חוזרים עם הטורטיות שנותרו, מסודרים זה לצד זה, בצד התפר, בתבנית האפייה.
- כפית הנותרת סלסה מעל enchiladas. מפזרים את הגבינה מונטריי ג'ק.
- אופים 20 עד 30 דקות עד הגבינה נמס.