אם אתם מחפשים לטפל טעים להפליא זה פשוט קורה להיות טבעוני, הגעת למקום הנכון! אלה לחמניות קינמון הם מתכון מצטיין לעשות אם אתה אירוח ארוחת בוקר גדולה או בראנץ ' רוצה להראות את כישורי האפייה שלך להראות לכולם בדיוק איך טעים אפייה יכול להיות.
אלה לחמניות קינמון הם 100% טבעוני , אך לטעום להפליא דומה - אם לא זהה - על מסמכי סינבון חטא להפליא אתה יכול להרים בבית קניון מזון.
לחמניות אלה (כמו רוב לחמניות קינמון תוצרת בית) הם מתוחכמים עבודה אינטנסיבית, אבל הם די קל להכין אם אתה רגיל להכנת לחם שמרים.
מה אתה צריך
- 1 כוס חם
- חלב חלב (כגון חלב סויה או חלב שקדים)
- 1 מנות שמרים פעילים יבשים
- 2/3 כוס מרגרינה nondairy (כגון
- איזון כדור הארץ), בתוספת עוד 1/4 כוס (עבור הדובדבן)
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 4 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כוס סוכר חום
- 2 כפות קינמון
- 1 גבינת שמנת צמחונית (כגון טופטי)
- 2 כוסות
- אבקת סוכר
- 1 כפית וניל
- 2 כפות מים
- מלח דאש
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה מערבבים את השמרים עם החלב החם, ומניחים לנוח עד קצף, כ -5 דקות. בקערה נפרדת, שמנת יחד 1/3 כוס מרגרינה, 1/2 כוס סוכר, ומלח. מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים 8 דקות (אם יש לך בצק וו , להשתמש בו!). יוצרים את הבצק לכדור ומכניסים לקערה משומנת קלות באזור חם. בואו לעלות במשך שעה אחת.
- מגלגלים את הבצק על משטח מקומח קלות. נסו להתקרב ככל האפשר למלבן 16 "x 20". ככל שהמלבן גדול יותר, כך מתגלגלים יותר שכבות של קינמון. מחממים את התנור ל 400 מעלות.
- כדי להכין את המילוי, בקערה קטנה מקציפים יחד את הסוכר החום, הקינמון, ואת המרגרינה 1/3 כוס עד רכה. מורחים כדי לכסות את כל השטח של החלק העליון של מלבן של בצק כי כבר התגלגל החוצה. זה יהיה גרגרי, אבל לנסות לעשות את זה אפילו ככל האפשר. מגלגלים את הבצק כך שאתה מתחיל לגלגל עם הצד הארוך יותר, כך שהוא עדיין 20 ס"מ אורך.
- לחתוך לתוך כ 12 חתיכות אפילו. מניחים כל גליל בחוזקה לתוך מחבת 9 "x 13". כיסוי רופף עם מגבת מטבח נקי להניח לעלות כ -30 דקות. אופים כ 15 עד 20 דקות, או עד לחמניות חום זהוב כהה על הקצוות.
- בעוד לחמניות אפייה, להפוך את הדובדבן. משלבים את גבינת שמנת טבעונית, 1/4 כוס מרגרינה, סוכר של ממתק, וניל, מים ומערבבים במרץ עם סיכה עד רכה. עקבי הזגוג צריך להיות כמו מולסה עבה : pourable, אבל לא מימי.
- לאחר לחמניות הם מתוך התנור, מיד להעיף אותם לתוך מחבת אחרת. זה מאפשר לתערובת הסוכר קינמון דביק על התחתונה מחדש מעיל לחמניות. בואו להתקרר כ 10 דקות ולאחר מכן להפיץ את הדובדבן על גבי הלחמניות. מגישים חם או מגניב.