המתכון הזה לכנפי בופלו טבעוניים שנעשו עם כרובית קלוי בתנור הוא הטוב משני העולמות - כל זה טעם מתובל נהדר ולא קצת עוף באופק. אם אתה אוהד של כנפיים טופו חם או כנפיים חם seitan , אתה הולך לאהוב את הגירסה הזאת ירקות.
כרובית היא הצמח המושלם לעשות כנפיים באפלו שכן יש טעם עדין ונייטרלי המשלב באופן מושלם עם רוטב חריף.
אלו עם אלרגיות חיטה יכול להשתמש קמח ללא גלוטן במקום קמח לכל מטרה וזה פשוט טעים. וכל עוד אתה משתמש במרגרינה טבעונית ולא חמאה, מתכון זה הוא טבעוני לחלוטין גם כן. שמן זית ניתן להשתמש אך מרגרינה טבעוני מייצרת את התוצאות הטובות ביותר.
ללוות כנפיים אלה עם הרוטב החם על פי בחירתך, אפילו Sriracha, אבל באמצעות רוטב קלאסי באגו בופלו כמו פרנק זה הדרך ללכת.
מה אתה צריך
- 1 ראש כרובית (שטף, נזרע, ונחתך לחתיכות בגודל של כנפי עוף)
- 1 כוס חלב סויה לא ממותק (חלב שקדים, אחר
- תחליף חלב לא חלב , או מים)
- 1 כוס קמח (לכל מטרה או ללא גלוטן)
- 3/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית מלח (מלח ים או מלח כשר)
- 1/3 כוס רוטב כנף באפלו (או יותר לטעום)
- 1 עד 2 כפות
- מרגרינה טבעוני (מותך, שמן זית גם יעבוד אבל מרגרינה טבעוני הוא הטוב ביותר)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 450 מעלות.
- בקערה בינונית משלבים את חלב הסויה, הקמח, אבקת השום והמלח, מחליפים יחד עד לשלב טוב.
- פט חתיכות כרובית יבש עם מגבת נייר. מערבבים כל חתיכה בודדת עם תערובת קמח חלב סויה עד מכוסה היטב, ולאחר מכן מניחים צלחת קדירה או גיליון אפייה כי כבר מצופה קלות עם תרסיס בישול.
- אופים את הכרובית בתנור המחומם למשך 18 דקות.
- לאחר מכן, להכין את רוטב תאו על ידי מחבט יחד רוטב כנף או רוטב חריף על פי בחירתך ואת המרגרינה טבעוני נמס בקערה קטנה או על הכיריים על אש נמוכה.
- כאשר כרובית סיים בישול, להסיר אותו מהתנור, בזהירות מעיל את הכרובית עם תערובת רוטב כנף של רוטב חריף ומרגרינה. אתה יכול לצחצח אותו או לזרוק את הכרוביות כרובית קלות ברוטב.
- מחזירים את הכרובית לתנור למשך 5 עד 7 דקות נוספות. תן מגניב במשך כמה דקות ולאחר מכן לטרוף!
טיפים
כנפי באפלו מוגשות באופן מסורתי עם רוטב גבינה כחולה לטבילה ומקלות סלרי לקירור. אבל אם לא אכפת לך גבינה כחולה, נסה לשרת אותם עם החווה טבעית ההלבשה במקום.
אתה יכול לעשות ארוחה מלאה של הכנפיים האלה כרובית חם עם או בלי סלט ירוק פשוט בצד או לשרת אותם בתור מתאבן טעים. הם לגמרי ממכר. ראה הוזהרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 205 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,119 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |