עם קנוב קריק בורבון עם בייקון, סירופ קינמון תוצרת בית, יין יין אודם, זה tipple מתוחכם הוא הבחירה המושלמת עבור ארוחת ערב חגיגית שלך. בייקון שרי בייקון הוא משקה כי יהיה WOW להרשים כל אורח, גם אלה מתנגדים לשתות בייקון שלהם (בסדר, אולי לא צמחונים ... כמעט כולם).
זה קוקטייל יצירתי תוכנן על ידי נטלי בוביס, aka נוזלי מוזה. בוביס ידועה בפיתוח משקאות חדשניים וזוגיות טעמים שרבים מאיתנו מעולם לא היו חושבים על. היא יועצת וסופרת קוקטייל וכתבה ספר מהנה מאוד שנקרא Preggatinis .
בוביס יצר את מתכון הקוקטייל של בייקון שרי קריק לארוחת צהריים תת-קרקעית שהוכנה על ידי השף איימי ג'וריסט. המתכון נכלל גם בספרו של בוביס, " קוקטיילים אכילים", הנסקרת להלן.
פרטים נוספים על ביצוע שני החומרים DIY הם מתחת המתכון אף חשוב לציין כי זה לוקח לפחות יומיים עבור ויסקי בייקון להיות מוכן. זה לא קוקטייל של הרגע האחרון ואתה צריך לתכנן מראש.
מה אתה צריך
- 2 גרם בייקון שטוף
- Knob Creek בורבון ויסקי * (הוראות להלן)
- 3/4 גרם מוזה נוזלי שרי סינמון סירופ ** (מתכון למטה)
- חצי אונקיה
- נמל אודם
- לקשט: תפוז כתום
איך לעשות את זה
- מוסיפים את כל החומרים לערבוב כוס מלאה קרח .
- לנער במרץ במשך 30 שניות.
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- לקשט עם תפוז כתום לידי ביטוי על קוקטייל ואז ירד לתוך המשקה.
כיצד להפוך את Bacon- שטף בורבון
ישנן מספר שיטות זמינות כדי להפוך ליקר בטעם בייקון. זה מתחת משתמשת מי רצועות של בייקון מבושל.
משתמש נוסף רק שומן בייקון שנוצר בזמן הטיגון ופרטים על תהליך זה ניתן למצוא את המתכון קוקטייל בייקון אני כועס .
בעוד אחד משתמש וודקה, הטכניקה עובדת ויסקי גם כן.
- מניחים 4 רצועות של בייקון מבושל ובקבוק אחד (750 מ"ל) של Knob Creek Bourbon בצנצנת זכוכית עם מכסה אטום היטב.
- מכסים ומקררים למשך יומיים.
- מסננים דרך cheesecloth וזורקים בייקון וכל מוצקים אחרים.
- יש לאחסן במקרר עד שבועיים.
מיץ נוזלי דובדבן קינמון סירופ מתכון
זה סירי דובדבן קינמון תוצרת בית הוא קל מאוד לעשות והוא יכול לשמש כדי להוסיף טוויסט טעם קוקטיילים ומשקאות אחרים.
המתכון מחליף את המים המשמשים מתכון סירופ פשוט רגיל עם מיץ דובדבנים כדי ליצור בסיס טעים מאוד משחק היטב עם הקינמון. אם אתה רוצה טעם קינמון אינטנסיבי יותר, אפשר סירופ לטפס במשך 4-5 שעות לאחר שהוא מקורר לפני הסרת מקל קינמון.
- 2 כוסות מיץ דובדבנים
- 1 מקל קינמון
- 2 כוסות סוכר לבן מגורען
- מביאים את החומרים לרתיחה בסיר.
- תחתון חום, לכסות, ומבשלים במשך 5-8 דקות.
- הסר מהחום ולאפשר להתקרר.
- מסננים את מקל קינמון ויוצקים לתוך בקבוק עם חותם הדוק.
- שמור מקפיא עד 2 שבועות.
(מתכונים מנטלי בוביס)
כמה חזק הוא נחל בייקון דובדבן?
קוקטייל זה נעשה עם בורבון הוכחה 100 ואם נניח כי 20 הוכחה יציאת משמש, אז המשקה המוגמר יהיה ממש סביב ABV 22% (44 הוכחה) .
פורסם במקור: 3 אוגוסט 2011
בעריכת קולין גרהם
סקירה של קוקטיילים אכילים: מגן לגן על ידי נטלי בוביס
נבדקה על ידי קולין גרהם
פורסם במקור: 25 ביוני 2012
נטלי בוביס, aka מוזה נוזלי, זורחת שוב בספר זה כיף חדש כי הוא נרחב ביותר שלה עד כה.
ב קוקטיילים אכיל: מגן לגן - קוקטיילים עונתיים עם טוויסט טריים , בוביס מכסה את מכלול של קוקטיילים טריים ומערבבים, כולל ביצוע שיחים משלך ושתילת גינה עם הבר בראש.
ספר זה, מלא עצה לא יסולא בפז שלה, טיפים, טריקים, מתכונים צריך להיחשב נפח חיוני חדש להוסיף לספריית הקוקטייל שלך.
רפלקציה הפניה
אכיל קוקטיילים הוא יותר מאשר מתכון קוקטייל הספר. כן, ישנם רבים (150 +) מתכונים למשקה כי נע בין סטנדרטים כמו Sidecar ו Michelada כדי המקוריים של Bovis כגון בייקון דובדבן Brick ו מנגו גרעיני Daiquiri. סנגריאס, מרטיני, קולינס, ועוד רבים אחרים האהובים מופיעים בספר, כל אחד עם טוויסטים טריים כי הם השראה ומהנה לחקור.
הספר מתחיל כמו רבים אחרים עם פרק בשם Mixology יסודות, שבו אתה יכול לצחצח על או ללמוד את היסודות של ערבוב קוקטיילים. אז היא הולכת ישר אל הגן עם פרק שמסביר כיצד ומה לשתול או לחפש בשוק כדי להבטיח את הקוקטיילים הם הטריים ביותר הזמינים.
כ"גנן בר ", אני מעריכה את הטיפים שלה לשילוב הבר בגן, ורשימות הצמחים שלה ממוקמות במקום, כולל עשבי התיבול, הירקות והפירות השימושיים ביותר. אם אתה קצר על הקרקע לשתול, Bovis כולל טיפים ליצירת המטבח גינות למצוא את התוצרת הטובה ביותר בשוק המקומי שלך, כמו גם שמירה על מרכיבים טריים לקראת העונה.
מערבלים DIY גאלור
מעבר לקוקטיילים עצמם, בוביס עשה עבודה מרהיבה של מראה לנו איך לעשות מיקסרים שלנו ומרכיבים אחרים.
היבט משפיע זה הופך את הספר להמלצה שאני יכול לראות את עצמי משתמש במשך שנים רבות, במיוחד כאשר אני צריך לצאת משתיית משקה.
היא מסבירה איך להכין ריבות וכדומה וכיצד להשתמש בהם במשקאות. רשימת הסירופ שלה היא אחת הנרחבות ביותר שראיתי ונעה מהסירופ הפשוט הבסיסי וסירופ מים על סירופ היביסקוס-קברנה וסירופ לימונגראס-אגבה.
בוביס גם נוגע על פוריס, אשר פירה גזר ו-גלק סלק הוא האהובים עלי, כמו גם שיחים מבוססי החומץ .
תוצרת בית ליקר ומר, עירויים, איך לערבב עם חלב, ביצים, בשר ... כל זה ועוד הוא כאן, מה שהופך את זה אחד הספרים המודרניים ביותר mixology המודרנית כי יש לבוא על פני השולחן שלי כמו בסוף.
פרק מתאר עבור קוקטיילים אכילים
- יסודות מיקסולוגיה
- גן עד זכוכית
- ענבים על זכוכית
- צד עם משמרים: סירופ, ריבות, Purees, ושיחים
- ערבוב זה: עירויים, בשר, חלב, ביצים, ליקרים, ומרים
- מיקסרים, קישוטים וקרח
- עוד קוקטייל מתכונים!
קוקטיילים אכילים פרטים:
- נכתב על ידי נטלי בוביס
- 224 עמודים עם תמונות בצבע מלא
- בִּכְּרִיכָה רָכָּה
- שער מחיר: $ 17.95
- פורסם על ידי אדאמס מדיה, אפריל 2012
- ISBN: 978-1440529726
קנה קוקטיילים אכילים ב Amazon.com
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 117 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 4 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 14 g |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |