מה זה חזיר מבושל?

"פסטורד" הוא מונח נפוץ יותר להתייחס עוף והביצים שלהם, אבל חשוב להבין מה חזיר מבושל הוא (ולא). בעולם הקולינרי "פסטור" אין משמעות משפטית או תהליך הסמכה, ולכן מידע זה כולל את השיטות הנפוצות (ולא כל משפטי) סביב חזיר מבושל.

חזיר פסטה: איך זה גויס

חזיר מבושל בא מחזירים שחיים איך חזירים יכולים לחיות אם יישארו ברשותם: בשדות ויערות, חופשיים לנוע.

יש להם מקלטים קטנים שבהם הם יכולים לישון בקבוצות קטנות. זורעים בדרך כלל ללדת במקלטים האלה להאכיל את החזירונים שלהם, או לידם, במקלט.

חזירים מומתים מקבלים הזנה של חקלאי בנוסף מזון שהם שורש עבור עצמם. הזנה זו עשויה או לא עשויה להיות מאושרת אורגנית , ולכן החזיר הנובע חזירים אלה עשויים או לא יכול להיות מאושר אורגני. מאז הם לא צפופים יחד בתנאים לא בריאים, חזירים מומתים לא מקובל לקבל אנטיביוטיקה מיותרת.

איפה לקנות בשר חזיר

חיות מומתות נוטות לגדול על חוות קטנות. החקלאים לעיתים קרובות למכור את הסחורה שלהם בשוקי חקלאות אחרים ישיר לצרכן שיטות. חוות רבות שמוכרות בשר מבושל גאים לעתים קרובות איך הם דואגים לבעלי החיים שלהם בשמחה לשתף את הפרטים עם לקוחות פוטנציאליים. מעבר טקטיקה שיווקית, חקלאים אלה אימצו את העבודה שהיא דורשת חזירים כי מרעה כי התוצאה טובה יותר טעימות המוצר.

כמה חוות גידול חזירים בדרך זו אפילו להציע חוות החווה. היזהר, חזירים הם חכמים, בעלי חיים חברתיים. לבזבז יותר מדי זמן איתם עלול לגרום לך לחשוב מחדש אם אתה רוצה לאכול אותם!

למה לטרוח עם חזיר פסטה?

אנשים פונים לבשר מודאג או דשא עבור מגוון רחב של סיבות.

ראשית, הבשר לעיתים קרובות יש טעם עמוק, עשיר, או מורכב יותר מאשר בשר מעובד במפעל. שנית, עבור אנשים רבים, לדעת כי בעלי החיים שהם אוכלים הועלו אנושית חשוב, כמו גם את השימוש מופחת אנטיביוטיקה. שלישית, בעלי חיים מאוכלסים דשא נוטים להיות בעלי השפעה חיובית יותר על הסביבה. לבסוף, קונים רבים רוצים לתמוך החקלאים המקומיים והכלכלה המקומית. קניית חזיר מבושל (או מוצרים מקומיים אחרים) עושה את זה.

חיבור בין חזיר פסטור מורשת גידולי חזיר

די הרבה נכנס לגידול חזיר מבושל. זה דורש עבודה יותר מאשר רק נותנים חזירים לרוץ חופשי בשדה. כמה חוות חזיר מתועשות יש bred את התנהגויות רבות חזירים צריכים לשרוד בתנאים טבעיים, כולל טיפול הצעירים שלהם (sows ללא האינסטינקטים הנכונים יהיה להתגלגל על ​​ולהרוג חזירונים שלהם או אפילו יכול לרמוס אותם מתחת).

כדי לנטרל התנהגויות אלה bred-out, הרבה חזיר מבושל מגיע מורשת או ירושה חזיר גזעים , אשר שומרים על האינסטינקטים המאפשרים להם לחיות בבריאות בסביבה טבעית יותר. על ידי גידול אלה סוגים של חזירים, החקלאים להבטיח שהם נשארים חלק הנוף החווה ולהפוך אותם זמינים לצרכנים בשווקים המקומיים.